Marshmallows de casă - Ușor de organizat; Rețete

Halloween-ul se joacă cu dezgust. Există mâncare pe masă care arată într-adevăr înfiorător. Cei care vor reuși să se depășească vor fi recompensați cu bun gust. Grimasa și mâna „tăiată” sunt Bezele - de casă. Au gust dulce și gustos de mâncat, dar totuși o provocare pentru minte. Cel puțin așa ne-am simțit eu și copiii mei.

Exact ceea ce trebuie pentru fiecare petrecere de Halloween, dar poți să faci și tu marshmallows pentru grătar vara sau pur și simplu să-l prepari pentru cină ca desert. Iată rețeta:

Rețetă pentru marshmallows de casă

Nu sunt deosebit de „înzestrat”. Această mână de marshmallow a reușit la prima încercare. Nivelul de dificultate de aceea: ușor până la mediu:)

Am făcut masa de marshmallow cu Thermomix. Dar ca întotdeauna, același lucru este valabil și pentru alte mașini de bucătărie.;) Nu am încercat-o în acest caz.

Marshmallows de casă pentru Thermomix®

Rețetă de bază

Ingrediente pentru matriță și stropire:

2 linguri amidon,
30 g zahăr pudră

Ingrediente pentru marshmallows:

15 g gelatină fix (de ex. De la Puda)
130 g de apă
20 g sirop (de exemplu, sirop de coajă de portocală, extract de vanilie, sirop de caramel sau sirop de fructe, alternativ apă)
220 g zahăr pudră
eventual colorant alimentar

Pentru vasul sau tava de copt:

Pregătire: 10 minute

Timp de setare: 2 ore

Preparare (rețetă de bază)

Puneți amidonul și zahărul pudră în bolul de amestecare și amestecați 10 secunde/viteza 10. Apoi decantează.
Puneți gelatina și apa în vasul de amestecare și încălziți în 2,5 minute/80 ° C/viteza 3.
Introduceți mixerul (fluture), adăugați zahăr pudră, apă, sirop și, eventual, ceva colorant alimentar.
Bateți amestecul în 5 minute/viteza 4/dispozitivul de agitare.
Între timp, ungeți matrița și presărați-o subțire cu o parte din amestecul preparat de amidon și zahăr pudră.
Se toarnă amestecul de marshmallow bătut în forma pregătită și se lasă să se stabilească cel puțin 2 ore.
Apoi tăiați sau tăiați în formă (fie dați forma sau pe hârtie de copt presărată cu zahăr pudră de amidon și tăiați).
Presărați restul de amidon și amestecul de zahăr pudră și serviți.

Lucruri înfricoșătoare pentru Halloween

Ingrediente pentru matrițe și pentru stropire:

2 linguri amidon,
30 g zahăr pudră

Ingrediente pentru marshmallows:

15 g gelatină fix (de ex. De la Puda)
130 g de apă
20 g sirop (de exemplu, sirop de coajă de portocală, extract de vanilie, sirop de caramel sau sirop de fructe, alternativ apă)
220 g zahăr pudră
eventual colorant alimentar

Pentru mănușă și boluri

Pregătire: 20 de minute

Timpul setat: 2-3 ore

Cantitate: pentru 1 mână și 4-5 grimase

Pentru a forma:

Pentru mână: mănușă de unică folosință, sigură în alimente, fără „pulbere interioară”, sirop roșu și stafide ca decor

Pentru grimase: boluri mici

Pregătire (Halloween)

Puneți amidonul și zahărul pudră în vasul de amestecare și amestecați 10 secunde/viteza 10. Apoi decantează.
Se toarnă gelatina și apa în vasul de amestecare și se încălzește în 2,5 minute/80 ° C/viteza 3.
Introduceți mixerul (fluture), adăugați zahăr pudră, apă, sirop și, eventual, ceva colorant alimentar.
Bateți amestecul în 5 minute/viteza 4/dispozitivul de agitare.
Între timp, ungeți mănușa și bolurile în mod uniform și presărați subțire cu o parte din amestecul preparat de zahăr pudră de amidon.
Se toarnă masa de marshmallow bătută în matrița pregătită (sigilați mănușa cu o garnitură de cauciuc) și lăsați-o să se fixeze 2-3 ore.
Întoarceți bolurile și decorați-le ca grimase. Tăiați cu atenție mănușa (pe partea care va deveni ulterior partea inferioară) și scoateți-o. Posibil presărați cu zahăr pudră de amidon și turnați sânge (uh, sirop) peste el și serviți.