Marshmallows - fă-o singur - rețetă cu imagine

1.Se amestecă bine amidonul de porumb și 3 linguri de zahăr pudră.

fă-o

2.Se întinde unt pe un vas de copt (aprox. 15 x 23 cm) și se presară peste el jumătate din amestecul de amidon/zahăr pudră. Furnizați.

3.Apoi amestecați 250 g zahăr pudră cu zahărul vanilat într-un castron.

Al 4-lea.Dizolvați gelatina în apă într-o cratiță, încălziți-o pe aragaz în timp ce amestecați și lăsați-o să fiarbă scurt o dată (nu uitați să amestecați).

5.Apoi se toarnă lichidul fierbinte în amestecul de pudră/zahăr vanilat și se bate cu mixerul manual până se formează o masă pufoasă, dar și aproape cremoasă. Cârligele de agitare ar trebui să lase un semn în masă. Acest lucru poate dura aproximativ 4 minute.

Al 6-lea.Dacă vă plac marshmallows-urile multicolore, trebuie să împărțiți masa și să colorați porțiunile respective cu colorantul alimentar în timp ce amestecați mai departe. Nu zăboviți prea mult, altfel masa va deveni prea fermă și nu va mai putea fi turnată fără probleme în matriță.

Al 7-lea.Acum turnați amestecul în matriță și puneți-l la frigider cel puțin 1 oră (cu cât este mai lung, cu atât mai bine).

A 8-a.După ce a trecut timpul, întoarceți amestecul din matriță - eventual slăbiți puțin marginea cu un cuțit. Tăiați în cuburi de mărimea mușcăturii, îndepărtați praful cu amestecul rămas de amidon/zahăr glazurat și aruncați puțin în jur. gata să mănânce!