Marsilia, produse organice și locale pe farfurii pentru copii
De Laura Cialdella
Un scurtcircuit schimbă gustul mâncării și calitatea mesei ", a asigurat ieri Samia Ghali în timpul vizitei sale la atelierul culinar de restaurare Elior (16).
Însoțit de echipa sa municipală, senatorul PS-primar al sectorului 8 a pătruns în culisele companiei care va pregăti următoarele mese servite în centrele aeriene din arondismentele 15 și 16 ale orașului. Fructele, legumele și carnea din agricultura ecologică vor garni farfuriile celor mai apropiate centre de agrement.
"Vrem ca copiii să redescopere ce înseamnă să mănânci bine. Folosim produse locale, care au gust, și nu produse care au parcurs kilometri în congelatoare și ajung în cele din urmă pline de apă.", Continuă ea, mândră de calitatea agricultura regională.
30.000 de mese pe an
Bluze albe, șarloturi și măști de igienă au fost îmbrăcate de oficiali aleși pentru a cutreiera imensa fabrică culinară.
În interior, aproximativ cincizeci de angajați se apucă de treabă. În fiecare zi, 15.000 de mese sunt gătite și pregătite în localurile din Marsilia.