Marți de iarnă; săptămâna 4; F; a zecea zi; Ghid pentru diabet

marți

mic dejun

Muesli de grapefruit cu fistic (aprox. 245 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1/2 grapefruit roz (aprox. 130 g) în pene
2 1/2 linguri ovăz laminat (25 g)
1 linguriță de fistic tăiat
1 cană (150 g) iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
îndulcitor
Cafea sau ceai cu îndulcitor


Dimineaţă

Grapefruit, pâine (aprox. 100 kcal, 18 g carbohidrați, 1,5 BE/2 KE)

1/2 grapefruit roz (aprox. 130 g)
îndulcitor
20 g pâine integrală de grâu


Luând prânzul

Omletă cu morcovi și brânză, roșii (aprox. 410 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

75 g morcovi rasi marunt
10 g parmezan ras
1 ou
50 g făină tip 1050
100 ml zară
1 lingură frunze de busuioc tocate mărunt
Sare piper
1 linguriță ulei
la:
2 roșii
Sare piper

Mod de preparare: Separați oul. Bateți gălbenușurile cu zeama, amestecați treptat făina, morcovii, parmezanul și busuiocul. Condimentează după gust cu sare și piper. Bateți albușul până se înțepenesc, împăturiți-l cu grijă în amestecul de gălbenușuri. Încălziți uleiul într-o tigaie acoperită. Coaceți aluatul în el la foc ușor, întorcându-l cu atenție. Se coace până se rumenesc, se îndoaie. Pentru a lua, lăsați-l să se răcească, apoi înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l într-un loc răcoros. Aranjați pe o farfurie cu pene de roșii.


După amiază

1 mic Apple à 110 g (aprox. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


masa de seara

Curry vegetal de iarnă, orez (aprox. 345 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g amestec de orez sălbatic cu boabe lungi
1/2 mic Stick de praz
1 morcov
50 g varză de soia
50 g ciuperci maronii mici
1/2 cățel de usturoi zdrobit
1 lingura de ulei
sare
1 vârf de curry
pudră de boia dulce nobilă
3 linguri bulion de legume
2 linguri smântână

Mod de preparare: Gatiti orezul conform instructiunilor de pe pachet. Tăiați prazul, morcovul și varza savoyă în fâșii. Încălziți uleiul într-o tigaie acoperită. Prăjiți legumele și ciupercile curățate până când sunt crocante, prăjiți scurt usturoiul. Se amestecă bulionul. Asezonează după gust cu smântână și condimente.


gustare

Zeama de lamaie, biscuiti (aprox. 100 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Se amestecă 150 ml de lapte cu 2 linguri de suc de lămâie și îndulcitor
10 g biscuiți integrali

Valori nutritive

Rețetele conțin în total aproximativ 1260 kilocalorii, 51 g proteine, 41 g grăsimi și 146 g carbohidrați cu taxă (12 BE/14,5 KE).