Martinez - O adevărată piesă de aur a clasicelor cocktail-uri
De data aceasta este vorba despre unul dintre cele mai vechi numere din băuturile boeme. Un cocktail clasic care a avut câțiva strămoși de când a fost creat acum peste 200 de ani și continuă să o facă și astăzi aur lichid în vârful cocktailului este.
Este anul 1800-ceva. Minerii de aur locali și străini au sete sub soarele cald din California pentru o băutură perfectă. Deci, cel puțin conform unei povești, unul dintre mulți mineri din California și-a dorit și băuturi răcoritoare, o pauză simplă sau poate că a vrut doar să-și sărbătorească descoperirea de aur. Oricum ar fi cazul, în drum spre San Francisco, a intrat într-un mic bar din Martinez, a comandat o băutură și a evocat o bucată de aur din pantaloni. In loc de Barmanul ar trebui să-i ofere o schimbare cu totul specială. Din fericire, Julio Richelieu a stat în spatele gratiului și a provocat din greșeală un alt moment culminant al goanei după aur: prima apariție plină de farmec a lui Martinez.
Rădăcina arborelui genealogic Martini
De la debutul său strălucit, Martinez a avut o serie de descendenți și nu este considerat a fi degeaba „Tatăl lui Martini” - Și acum mulți se gândesc: Serios, un alt membru al familiei Martini Cocktail? Da, recunoaștem, cu tot nepotismul cocktailurilor clasice, este ușor să pierzi urma lucrurilor. Dar cel puțin pentru moment susținem că a fost acela al clanului Martini. pentru că de aici începe istoria băuturilor cu gin și vermut. Martinez este practic cea mai veche placă lichidă a acestor cocktailuri.
De când primul pelin a trecut iazul spre America în anii 1850 și un nou orizont de creații cocktail deschise, putem face ca specificațiile noastre inițiale, puțin vagi, să fie puțin mai precise. Prima mențiune scrisă este din 1884 „Ghidul barmanului modern”. Cu toate acestea, Martinez trecuse peste tejghea mai devreme de câteva decenii. Ori Julio nu avea la mână un pix și hârtie la vremea respectivă, sau a vrut să aștepte să vadă cum a fost primit creația sa înainte să se deranjeze să noteze rețeta. Pur și simplu nu există o altă modalitate de a o explica.
În timpul primelor sale încercări de mers pe jos, Martinez și-a imortalizat pașii destul de dulci, deoarece era beat cu gin Old Tom dulce. Cu toate acestea, nu toți băutorii pasionați și plăcuți sunt atrași de seducția dulce și aurie. Martinez a trebuit să abdice și asta Lăsând prioritate popularității fiului său amar Martini. Sfârșitul goanei după aur tocmai trecuse până la sfârșitul lui Martinez. Dacă nu evocă aurul din blugi, nu-l poți bea nici pe Martinez, desigur. Abia la sfârșitul secolului al XIX-lea, când starea de spirit a trecut de la dulce la uscat și tart și Martinez și-a schimbat caracterul, a devenit ceea ce este astăzi: cel care lipsise anterior. Conexiune între un cocktail martini și un Manhattan.
Cine alege pierde
Deci, Martinez este perfect în felul său. Deoarece el este cocktailul clasic perfect pentru cei care nu mai vor să decidă. Este tovarășul de aur care stă între băuturile dulci și amare. O băutură perfectă și, prin urmare, o experiență perfectă, nu înseamnă că trebuie să iei o decizie și toată seara se încheie într-o dramă. Martinez nu este doar legătura dintre cocktailul Martini și Manhattan, ci este și legătura Pod între gin și whisky.
Dacă doriți să atrageți atenția în bar și nu doriți să fiți ștampilați ca un potențial adept, sunteți cu siguranță în siguranță comandând un Martinez. Apropos side: Nu vrem să decidem care dintre cele două părți, dulci sau tarte, căruia i-ar fi sau ar trebui atribuit Martinez. Doar băutura nu necesită o decizie și asta o închide aur lichid din gin, vermut, amar și maraschino.
Ne citim! - Noroc, avangarda ta.