Studiu de miere - Știri despre diabet
Studiul pe miere aduce noi cunoștințe pentru diabetici și persoanele supraponderale
Mierea este o sursă valoroasă de micronutrienți. Cu toate acestea, rămâne în primul rând un aliment bogat în carbohidrați. Din acest motiv, este deosebit de important pentru persoanele supraponderale și persoanele care suferă de diabet, modul în care consumul de miere afectează comportamentul glicemiei și reacția la insulină.
Prof. Dr. med. Berg de la Institutul pentru Științe Sportive și Sportive de la Universitatea din Freiburg a abordat această întrebare pentru prima dată în Germania în numele Asociației Apicole Germane
Prof. Dr. med. Berg a examinat șapte tipuri tipice de miere din Germania. Porțiile au fost comparabile cu 25g glucoză. Cele 7 tipuri de miere au fost testate pentru efectele lor metabolice la zece adulți sănătoși din punct de vedere clinic, cu vârste cuprinse între 20 și 65 de ani, care, de asemenea, nu sufereau de o boală metabolică. Pentru a garanta cea mai mare siguranță posibilă a produselor și a laboratorului din punctul de vedere al științei și al consumatorilor, indicele glicemic (IG) și sarcina glicemică (GL) au fost determinate în conformitate cu standardele recunoscute la nivel internațional. Aceste valori oferă informații despre dacă un aliment are efecte metabolice benefice sau mai puțin benefice și cantitățile în care ar trebui consumat.
Primele rezultate interesante ale testelor sunt acum disponibile și arată că majoritatea tipurilor de miere testate au obținut o valoare GI care a fost semnificativ mai mică decât cea a controlului glucozei. Pentru șase mieri, IG este chiar în intervalul fiziologic favorabil de 55 și mai puțin. În termeni practici, rezultatul pentru persoanele supraponderale și diabetici poate însemna că anumite tipuri de miere pot fi consumate în porții mici, fără niciun dezavantaj pentru reglarea zahărului din sânge și pot avea un efect pozitiv asupra rezistenței la insulină atunci când sunt schimbate în mod specific pentru alimente cu un IG ridicat.
Pe baza rezultatelor favorabile din punct de vedere nutrițional disponibile până în prezent, pare rezonabil să continuăm și să aprofundăm investigațiile asupra efectelor metabolice ale mierii. În mod corespunzător, continuarea cooperării științifice între Asociația Germană a Apiculturii e. V. și Centrul Medical Universitar din Freiburg.
Informații despre acest subiect
Știri despre diabet se prezintă
În spatele portalului se află o rețea de diabetologi cu experiență, care s-au angajat să respecte criteriile de calitate. Membrii fondatori formează comitetul consultativ medical, care își propune să ofere persoanelor cu diabet informații complete pentru a-și consolida abilitățile în tratarea bolii. Un alt obiectiv este de a rețea experți în diabet.
Operatorul este Diabetes News Media AG, o mică societate pe acțiuni care a fost înființată special în acest scop. Următorii redactori specialiști, jurnaliști medicali și medici lucrează în echipa editorială:
Dr. med. Richard Daikeler, diabetolog
Dr. med. Thomas Käser, diabetolog
Prof. Dr. med. Dr. rer. nat. Klaus Kusterer, diabetolog
Dr. med. Günther Limberg, diabetolog
Dr. med. Wolfgang Stütz, diabetolog
Sebastian Zink, diabetolog
Conducere editorială: Heidi Buchmüller