Semințele de dovleac sănătoase mici puteri Sănătoase de azi!
Fie ca supă, caserolă sau pur și simplu coaptă la cuptor, dovleacul devine din ce în ce mai popular. Originea sa este America de Nord. Astăzi dovleacul este cultivat în aproape fiecare țară din lume.
Nu numai că este gustos și sărac în calorii, dar este și foarte sănătos. Oferă vitamine și substanțe nutritive importante care întăresc apărarea organismului în toamnă și iarnă.
Dar nu numai carnea de dovleac conține ingrediente valoroase, ci mai presus de toate semințele. Sâmburii sunt semințele dovleacului și pot fi văzute clar în pulpă. Există în jur de 100 de semințe într-un dovleac. În funcție de soi, acestea sunt puțin mai plate sau mai groase și au o culoare verzuie.
Denumirea științifică a dovleacului este Curcubita pepo și descrie dovleacul de grădină. Apropo, este cultivat în diferite soiuri, inclusiv dovlecei.
Proprietățile de promovare a sănătății semințelor de dovleac sunt cunoscute de secole și au fost dovedite și din punct de vedere medical în trecut.
Efectele și ingredientele semințelor de dovleac
Semințele de dovleac sunt foarte hrănitoare și cu siguranță ar trebui incluse în meniu dacă aveți o dietă sănătoasă.
Acestea constau din 45% acizi grași nesaturați și 35% proteine.
Semințele de dovleac sunt centrale mici, conțin și magneziu, fosfor, fier, zinc, calciu, proteine, potasiu, seleniu, vitamina E și beta-caroten.
Seleniul și vitamina E au efecte antioxidante, beta-carotenul poate ajuta la întărirea pielii.
Acidul linoleic care scade colesterolul este unul dintre acizii grași nesaturați și nu poate fi produs de organism în sine și, prin urmare, ar trebui consumat prin alimente. Semințele de dovleac sunt ideale aici, deoarece gustul lor le face, de asemenea, o varietate în meniu.
Fitosterolii conținuți în semințele de dovleac sunt steroizi pe bază de plante, pot fi folosiți pentru a sprijini tratamentul unei prostate mărite benigne și pentru a preveni problemele vezicii urinare. Consumul regulat poate ajuta, de asemenea, la prevenirea vezicii iritabile.
Chiar și cu căderea părului, semințele mici pot fi utile datorită ingredientelor lor.
Conținutul ridicat de acizi grași polinesaturați poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
Semințele de dovleac au, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii, motiv pentru care pot fi folosite și pentru susținerea durerilor articulare.
Un alt beneficiu este că semințele de dovleac sunt blânde cu stomacul, pline și bune pentru digestie.
În general, ingredientele semințelor de dovleac au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar uman și îl întăresc.
Pentru a obține un efect pozitiv, ar trebui să luați 1-2 linguri sau 10g zilnic. Nu sunt de așteptat efecte secundare sau interacțiuni cu alte medicamente. Ocazional, poate apărea o alergie asociată cu simptomele unei alergii alimentare.
Majoritatea alergiilor la semințe de dovleac sau dovleac apar într-o reacție încrucișată cu polenul, astfel încât semințele de dovleac sunt frecvente
reprezintă o alternativă excelentă pentru persoanele care suferă de alergie la nuci, deoarece pot fi utilizate întregi, măcinate sau tăiate ca nucile.
Cumpărați semințe de dovleac
Cumpărați semințe de dovleac
Puteți cumpăra semințe de dovleac în magazine naturiste, magazine naturiste, farmacii, magazine alimentare și acum chiar și în reducători bine aprovizionate
Comandă online. Se oferă în principal semințe de dovleac cultivate organic.
Sunt disponibile curățate, necojite sau prăjite cu și fără sare.
Semințele de dovleac pe care le puteți găsi la vânzare provin din dovleacul de grădină. Miezul din dovleacul uleiului din Stiria este deosebit de popular, deoarece este
Miezul are doar o piele foarte subțire și nu are coajă solidă.
Nu trebuie să cumpărați semințe de dovleac dacă oricum pregătiți dovleac proaspăt. Pur și simplu scoateți semințele din pulpă și le puteți prelucra ulterior.
Practic, toate tipurile de dovleac sunt potrivite pentru aceasta, cum ar fi Hokkaido sau dovleacul de Halloween, deoarece au multe semințe. Cu toate acestea, miezurile de dovleci decorative nu sunt potrivite pentru consum.
Mănâncă semințe de dovleac cu pielea sau fără ?
Mănâncarea semințelor de dovleac cu pielea pusă nu este o problemă în principiu, pielea nu este otrăvitoare, dar aceasta este o chestiune de gust și majoritatea oamenilor consideră pielea prea dură. Decojirea semințelor de dovleac nu este dificilă,
dacă le prăjești fără ulei în prealabil. Apoi lăsați-l să se răcească și tăiați o bucată de pe cea mai lungă margine cu o foarfecă sau un cuțit. Coaja poate fi apoi deschisă cu degetele și puteți scoate miezul.
Dacă acest lucru este prea greoi pentru dvs., puteți cumpăra semințe de dovleac care au fost deja curățate și economisiți-vă singuri decojind semințele de dovleac. Dacă utilizați miezurile de dovleac uleios din Stiria, nu este necesară decojirea.
Semințele de dovleac pot fi, de asemenea, prăjite și sărate cu pielea pe ele. Când ronțăi, poți pur și simplu să deschizi cochilia cu dinții.
Uscați și prăjiți semințe de dovleac
Semințele de dovleac pe care le-ați cumpărat sau comandat în magazin nu mai trebuie să fie uscate.
Semințele proaspete de dovleac pe care le-ați luat din pulpa unui dovleac trebuie să fie uscate, deoarece sunt în mod natural foarte umede și atât de dificil de prelucrat și decojit.
Pentru a usca semințele de dovleac, pur și simplu îndepărtați bine pulpa din ele, cel mai bun mod de a face acest lucru este să le puneți într-un castron cu apă peste noapte.
Când ați eliberat complet gropile din pulpă, pur și simplu puneți-le în cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
Un deshidratator automat este, de asemenea, potrivit pentru uscarea semințelor de dovleac. Semințele de dovleac pot fi, de asemenea, uscate la aer, dar acest lucru poate dura câteva zile. Puteți accelera dacă îl puneți la soare sau pe un pervaz cald.
Apoi depozitați semințele de dovleac într-un recipient închis, uscat și rece. Acest lucru este important pentru că altfel pot deveni rânzi din cauza conținutului ridicat de grăsimi.
Prăjirea semințelor de dovleac le face o gustare deosebit de gustoasă.
Dacă ați cumpărat semințe de dovleac care nu au fost încă prăjite, puteți începe să prăjiți imediat:
Pur și simplu puneți într-o tigaie la foc mediu și nu uitați să amestecați, deoarece semințele de dovleac se pot arde ușor.
Dacă doriți, puteți arunca în prealabil semințele de dovleac în puțin ulei de măsline și adăugați condimente după gustul dvs., de exemplu: piper, praf de chili, usturoi sau praf de boia. Dacă îl preferați dulce, puteți carameliza boabele din tigaie cu puțin ulei și zahăr. Scorțișoara și zahărul vanilat sunt, de asemenea, excelente și dau un gust minunat.
Prăjirea semințelor de dovleac funcționează și la cuptor.
Utilizări de semințe de dovleac și ulei de semințe de dovleac
Dacă nu doriți să ronțăi miezul drept, le puteți folosi în supe, pâine, în muesli, iaurt sau în salate.
Puteți, de asemenea, să le puneți în pâine și să tăiați aluatul sau să le presărați cu ele.
Semințele de dovleac sunt potrivite și pentru deserturi, precum prăjituri sau brioșe, și le conferă un gust de nucă.
Cu semințele de dovleac puteți evoca, de asemenea, un pesto delicios sau bare de granola de casă.
Dacă nu-ți plac deloc semințele, poți folosi și ulei de semințe de dovleac. Are aceleași proprietăți sănătoase ca și semințele de dovleac.
Uleiul din semințe de dovleac este fabricat aproape exclusiv din semințele de dovleac din ulei din Stiria. Deoarece carnea sa este destul de lipsită de gust, aceasta este, de asemenea, principala sa utilizare.
Uleiul din semințe de dovleac este utilizat în principal în salate, sosuri sau în supă de dovleac atunci când se servește. De asemenea, merge excelent cu înghețata de vanilie.
Cu toate acestea, nu este potrivit pentru încălzirea puternică.
Uleiul din semințe de dovleac poate fi utilizat și pentru îngrijirea pielii pentru pielea uscată, crăpată și contracarează ridurile. De asemenea, pentru acnee și psoriazis
poate fi eficient datorită ingredientelor. Cei care nu doresc să folosească ulei pot găsi acum și creme și alte produse cu ulei din semințe de dovleac ca ingredient activ în magazine.
Preparate din semințe de dovleac în medicina convențională
Datorită efectului semințelor de dovleac, puteți cumpăra, de asemenea, preparate din semințe de dovleac sub formă de tablete sau capsule din magazinele de produse naturiste, farmacii și farmacii.
Extractele din miezurile de dovleac uleios, numite și dovleac medicinal, sunt folosite pentru a produce aceste preparate.
Acestea sunt în principal produse pentru probleme de prostată și vezică.