Mărturii de la; o viață fără gluten ValpiForm

Descoperiți mărturia Carolinei, care a încercat experimentul fără gluten timp de o lună ...

Idei preconcepute provocatoare

Astăzi, „fără gluten” este peste tot: pe rafturile supermarketurilor, pe rafturile librăriilor, pe internet și chiar pe farfuriile prietenilor care au fost obligați să renunțe la alimentele care conțin gluten din motive de sănătate.

Acum doi ani, această pasiune bruscă cu întrebarea mi-a stârnit curiozitatea. De ce atât de mulți oameni s-au entuziasmat brusc de această componentă omniprezentă în obiceiurile noastre alimentare din Occident ?

De ce am avut impresia că tot mai mulți oameni au fost afectați de intoleranță la gluten sau alergie ?

---