Mărul de alune - ce mâncăm La Mutuelle Générale

Derivat din cartof, mărul de alune este mult mai bogat în lipide. Deși nu este lipsit de virtuți nutriționale, consumul său ar trebui să fie ocazional

mâncăm

Caracteristici nutriționale

Marul de alune are în mod logic asemănări nutriționale cu cartoful. Furnizează în principal carbohidrați complecși. Pe de altă parte, gătit cu grăsimi, oferă mai multe lipide și aproape dublează caloriile: puțin peste 170 kcal la 100 g.

Conține fibre care reglează tranzitul.

Conține diverse minerale și oligoelemente, în special potasiu.

Mărul de alune oferă vitaminele cartofilor, vitaminele C și grupa B.

De știut: mărul de alune este bogat în sare: aveți grijă în caz de hipertensiune arterială sau de o dietă de sodiu controlată.

Mărul de alune nu este potrivit în caz de diabet: datorită metodei de preparare are un indice glicemic ridicat (glucidele cresc rapid glicemia). În caz de supraponderalitate, consumul său ar trebui să fie moderat.