Mărul vindecător miraculos reglează digestia; Practica de vindecare

Chiar în copilărie ai învățat: merele sunt sănătoase și cine mănâncă un măr în fiecare zi nu se îmbolnăvește. Faptul că merele au un efect deosebit de pozitiv asupra sănătății a fost confirmat din nou științific, în acest caz în legătură cu digestia. Microbiologii de la Institutul de Cercetare Alimentară din cadrul Universității Tehnice din Copenhaga au ajuns la concluzia că consumul regulat de mere are un efect consolidant asupra sănătății șobolanilor în general și în mod specific asupra sistemului digestiv și, prin urmare, probabil, și asupra omului.

În experiment, în sensul unei „diete cu mere”, animalele se hrăniseră exclusiv cu mere întregi, precum și cu produse din mere, cum ar fi suc, piure sau reziduurile de stoarcere a sucului pentru o lungă perioadă de timp și în cele din urmă au avut un număr crescut de bacterii benefice în tractul digestiv datorită dietei care produc anumiți esteri ai acidului butiric, care la rândul lor servesc drept „combustibil” pentru celulele peretelui intestinal. În plus, cercetătorii au descoperit că aceste bacterii aparent au un efect benefic asupra producției de acizi grași cu lanț scurt, care sunt importanți pentru alimentarea cu energie a organismului și, în general, asigură un echilibru sănătos al organismelor intestinale. Potrivit oamenilor de știință, cauza acestor efecte pozitive constă în conținutul relativ ridicat de pectină din mere, care aparține grupului de fibre dietetice (adică componentele nedigerabile ale alimentelor) și funcționează ca un „curățător intestinal”.

Acum că dieta bogată în pectină a avut un efect pozitiv asupra digestiei șobolanilor, în concordanță cu vechea înțelepciune populară, trebuie acum clarificată întrebarea dacă sistemul digestiv uman reacționează în mod similar cu „mărul vindecător miraculos” - sunt necesare cercetări suplimentare aici Cu toate acestea, potrivit microbiologilor danezi, rezultatele de până acum indică faptul că mărul este o parte integrantă a așa-numitei „strategii pe cinci zile” - o campanie internațională de nutriție a Organizației Mondiale a Sănătății, cu cererea de a mânca cinci porții de fructe și legume pe zi. . Poftă bună atunci! (sb, 20 ianuarie 2010)