Masă cu Ellen (14) Niciodată un mic dejun tip bufet! Croniciști de salon
Când pandemia se va termina, aproape totul va fi așa cum a fost înainte. Cu toate acestea, putem face fără returnarea micului dejun tip bufet. Șapte motive care vorbesc în favoarea sfârșitului hrănirii în masă nedemne.
„Nimic nu va mai fi la fel după Corona ca înainte”, au șoptit futurologii și publiciștii la începutul crizei. A fost o prostie, desigur. Familiarizatul se întoarce încet, tot în gastronomie. Cu toate acestea, aș dori să păstrez câteva modificări legate de coroană. În hoteluri, de exemplu, micul dejun este fie servit la masă, fie adus în cameră. Minunat! Cred că micul dejun tip bufet în stil vechi era mai potrivit pentru nevoile hotelierilor decât pentru nevoile oaspeților. Iată cele mai mari șapte enervări ale unui clasic hotelier:
Numărul camerei Cerberus. Stând la un birou în hoteluri scumpe și cel puțin spunând bună dimineața. În casele mai puțin demne vine după colț fără un salut ca un câine cu lanț. Toți au o singură dorință: "Numărul camerei tale!" Înțeleg că doriți doar să hrăniți oamenii care au plătit pentru asta. Totuși, ai putea să o iei mai ușor. Oamenii care tocmai au pus mâna pe o masă cu bolurile, farfuriile și vasele și s-au așezat nu sunt în pericol să fugă.
Compara de pere (l) ott. Pere, prune și caise conservate se aflau în raftul pivniței bunicii. Habar n-am de ce această formă târzie de agricultură de subzistență a supraviețuit, din toate lucrurile, la micul dejun tip bufet. Cine mănâncă fructe la conservă când poate lua unul proaspăt? Nu există nicio scăpare din complotul cu pere, nicăieri în lume. Nu voi uita niciodată: pere conservate într-o stațiune de lux din Tahiti. Mango și papaya atârnau de copacii din jurul terasei și un mini-tractor zăngănea printr-o plantație de ananas de pe proprietatea vecină.
Pahare cu suc de la Liliput. Aici trebuie să mă gândesc întotdeauna la albina Maya. Cât de ocupați Maja, Willi și celelalte albine de film colectează nectarul, pe care îl umplu în vase mici și drăguțe, care la rândul lor sunt laborioase pentru a zbura în stup. De ce paharele cu suc sunt aproape întotdeauna în format Liliput? Consecințele sunt binecunoscute: oaspeții atârnă pe robinetul sucului ca și cum ai muri de sete, literalmente în picioare și turnând lichid pe fiecare creșă înainte de a-și echilibra paharul complet pe masă. Cei cărora le este sete de mahmureală sunt obligați să folosească hamsteri cu suc. Nevrednic.
Ofițeri de mic dejun. În hotelurile mici sunt identice cu numărul camerei Cerberus. În clădirile mari, puteți vedea din timp escadrile întregi de angajați nemulțumiți. Punctul culminant preliminar al meu: o babushka amărâtă, furioasă, care a vegheat asupra unui vas de ceramică puternic într-un hotel din Moscova. Acesta a fost modelat pe un stup și a avut un robinet. Oricine nu a închis corect robinetul după utilizare ar auzi ceva.
Mă pricep, sunt un fulg de unt. Pescuitul de fulgi de unt plutind într-o găleată cu apă cu gheață îmi amintește de zilele de naștere ale copiilor. Copiilor li se pun mere în apă, trebuie să muște, cu mâinile la spate. În hotel puteți folosi ambele mâini și o furculiță. Dar există oameni care au abilități motorii atât de gros în dimineața încât nu o pot face singuri cu ușurință. Eu de exemplu. Când am prins în sfârșit un fulg, apa de pe pâinea mea mă deranjează. Ce-i drept, este cam ciudat. Dar ce vorbește împotriva unui bloc de unt rece ca gheața pe care oricine îl poate tăia cu un cuțit de unt?
Dieta Ziarului.Ziarele sunt puține în sala de mic dejun. Hotelurile provinciale care își mențin gata Kleinottersloher Anzeiger sunt o excepție. Ce împiedică casele să afișeze suficiente copii ale presei naționale? Se pare că hotelierii nu știu cât de prost se descurcă editorii. Fac aproape totul pentru a împinge tirajul în sus cu copii gratuite. Mai ales atunci când beneficiarii sunt „factorii de decizie”. Și toți suntem factorii de decizie atunci când vine vorba de un „mic dejun bogat tip bufet”.
Ultimul, dar nu cel din urmă: sarcină. James Last ar fi putut fi o persoană minunată în privat. Ca artist, mi-a fost întotdeauna greu. Același lucru este valabil și pentru Bert Kaempfert și pentru toți ceilalți creatori anonimi care produc muzică pentru ascensoare. Ușor pentru mine dimineața nu este nimic, nici măcar ușor de ascultat. Îmi place să ascult jazz seara, este prea neliniștit pentru mine dimineața, așa că prefer muzica clasică. Toată lumea are preferințe diferite; mulți percep că tootling-ul la micul dejun este o poluare acustică. Există o soluție: fără muzică deloc. Dacă nu suporti tăcerea, vorbește cu vecinul tău de la masă.
PS: Îmi cer scuze pentru bâjbâiala mea și aș dori să le mulțumesc multor oameni amabili ai hotelului care, în calitate de jurnalist călător în toate părțile lumii, mi-au pregătit un mic dejun gustos aproape în orice moment al zilei și al nopții. Dacă aș fi o zână, aș evoca un salariu mai bun pentru aceste spirite servitoare, pentru că merită. Mulțumirile mele speciale se adresează bărbatului din Port Fairy, Australia, care mi-a gătit cea mai bună omletă din viața mea la ora 6 dimineața, ora locală, și a păstrat tăcerea cu tact despre faptul că am greșit cu schimbarea orei și nu deschisesem încă bufetul pe care îl aranjase cu dragoste. . Am observat doar că ceasul meu era cu trei ore înainte când am ieșit.