Masă cu Picasso
Nicolas de Rabaudy - 21 iulie 2019 la 11:02
Artistul a avut o relație foarte personală cu bucătăria.
Timp de citire: 9 min
În vara anului 1946, Pablo Picasso, Françoise Gilot și fiul lor Claude au mers la Vallauris, orașul ceramicii, pentru a vizita Nérolium expoziția de vară „Ceramică, flori, parfumuri”. Mai târziu, în 1949, s-a născut fiica lor Paloma.
Pictorul spaniol, născut la Malaga în 1881, și familia sa locuiesc în Villa La Galloise, cumpărată în 1948, cocoțată pe terasele dealurilor din satul olarilor. Mică clădire îngustă, situată departe de Vallauris, a forțat-o pe Picasso, în vârstă de 66 de ani, să locuiască afară, lucrând în grădină, dar și în atelierul Madoura al prietenilor săi Suzanne și Georges Ramié, pentru care își alesese domiciliul în acest sat de artiști atașați de atelierul Madoura. La scurt timp după ce a dobândit atelierele Fournas.
Viața de zi cu zi a pictorului de fum din Vallauris (1951, ulei pe pânză) este relatată în detaliu în Picasso, anii Vallauris. O lucrare biografică remarcabilă îmbogățită cu notații despre fericita sa existență acolo, publicată de Éditions de la Réunion des Musées Nationaux, Grand Palais, distribuită de Flammarion.
De la ceramică la bucătărie
Potrivit biografului său Camille Frasca, Picasso întruchipează în particular capul familiei, își parchează Chrysler-ul galben oferit de un prieten american în grădină. Fiul său Paulo, pe care l-a avut cu Olga Khokhlova, a devenit șoferul tatălui său. În Vallauris sculptează Femeia cu căruciorul (1950) și pictează Mama și copiii care se joacă (1951), precum și multe portrete ale lui Claude și Paloma, copii jucăuși în culori vesele. Picturile vremii abundă în teme familiale de format mare.
Grădina vilei include o mică piscină în care artistul, deja celebru mondial, a pregătit o masă pentru prânz, cu picioarele în apă. Vallaurian Picasso este cel care merge pe plajă în costume de baie cu dungi și satul în sandale sau charente, îi place acest site argilos al Riviera.
Pictorul Copilului care se joacă cu un camion (ulei pe pânză, 1953) permite anumitor fotografi să pătrundă în viața sa privată. Galeza marchează începutul starificării media a artistului, primește fotografii Robert Capa, Edward Quinn și Robert Doisneau - fotografii admirabile pentru posteritate, inclusiv celebrul lui Picasso la masă și cele zece degete în chifle.
Dar în Vallauris se dedică în mod bulimic ceramicii, aproape în multe privințe de gătit: recipientele sunt gătite și apoi folosite pentru gătitul alimentelor. Astfel modelează în relief mesele, peștele, ouăle cu cârnați: aceasta este o dimensiune importantă a creației sale din anii 1950.
Mai mult cârnați decât caviar
Pentru marele etnolog academic francez Claude Lévi-Strauss, mâncarea este bună de mâncat și „bună de gândit”. Picasso prezintă obiceiuri alimentare de adevărată sobrietate.
Biograful său, Androula Michael, observă că gusturile pictorului pentru mâncarea de zi cu zi nu au nicio legătură cu gastronomia și nici cu arta de a găti. Mănâncă ca un om simplu, pânză de ulei, pahar de muștar, câinele apropiat de Françoise și stăpânul în costum de marinar.
Romanista Alice B. Toklas povestește: „Într-o zi când Picasso lua masa cu noi, am decorat un pește într-un mod pe care credeam că îl va amuza. Peștele a fost acoperit cu o maioneză roșie, cu roșii. La aceasta s-a adăugat un decor de ouă fierte tari, ierburi și trufe. ” Picasso a exclamat înaintea frumuseții felului de mâncare: „Dar ar fi trebuit să se facă mai degrabă în cinstea lui Matisse decât a mea!”
Spaniolul îmbrăcat ca un vacant provensal, adesea în pantaloni scurți, era atașat de viața de zi cu zi de pe pământ, de o anumită modestie la ambele mese. Mâncărurile sofisticate nu-i plăceau. „Ce vrei, Olga i-a plăcut ceaiul, prăjiturile și caviarul. Și îmi plac cârnații catalani cu fasole ”, a declarat odată pictorul Războiului și păcii (1953).
O dietă strictă
La masă, copilul din Malaga unde s-a născut, care își dedica duminicile coridelor de tauri din Vallauris, a mâncat puțin și conform unor reguli dietetice stricte. Când a avut oaspeți, s-a asigurat că pot fi reumplute de mai multe ori, din abundență.
David Douglas Duncan notează că i-a plăcut ciupercile crude cu orez, puțină carne și pește fără sare, frunze de salată fără condimente, a înghițit totul cu un pahar de apă alpină proaspătă. Cu ocazii speciale a băut câteva înghițituri de vin ușor. În caz contrar, el și-a strâns dieta numai atunci când a existat bucătărie spaniolă, de exemplu dragii lui cârnați din Buitrago, ceea ce confirmă Eugenio Arias, prietenul său și coafor spaniol din Vallauris.
Aproape de Marea Mediterană, bucătăria și mâncărurile îl apropie pe Picasso de Spania, acum inaccesibil lui, un binefăcător comunist al partidului pe care l-a susținut - un portret al lui Stalin în 1953.