Jamie Oliver pe Crusade f; r mese sănătoase la școală
În propria sa emisiune TV, vedeta obligă guvernul să acționeze
Londra (pte004/26.03.2005/09:45) - Guru-ul bucătarului-televizor britanic Jamie Oliver face campanie pentru mese școlare sănătoase și bune. El cere ca propriul său guvern să ofere fonduri mai mari pentru a asigura mese școlare echilibrate din punct de vedere nutrițional pentru copii, deoarece fiecare al cincilea școlar este deja prea gras (pte a raportat: https://www.pressetext.at/pte.mc?id=76710) . Reprezentantul bucătar, care nu este doar prezent la televizor, ci și pe piața cărților și care a introdus o nouă eră culinară cu stilul său de gătit, atrage în prezent atenția asupra mâncării sănătoase din școală cu propria sa campanie, relatează BBC. "Ar putea fi una dintre cele mai mari revoluții alimentare pe care le-a văzut vreodată Anglia. O mare parte din mesele servite copiilor sunt junk", a spus Oliver.
Vedeta este implicată în propria campanie de îmbunătățire a standardelor de mâncare a cantinei școlare. Într-un proiect nutrițional la Școala Kidbrooke din Greenwich - lângă Londra - el a înlocuit planul de meniu nesănătos cu preparate complet proaspăt pregătite și a raportat despre asta în propria sa emisiune TV - Jamie's School Dinners - la Channel 4.
O problemă majoră cu introducerea unei alimentații sănătoase este refuzul guvernului de a pune la dispoziție mai mulți bani. O masă medie de cantină este subvenționată în prezent la 37 de pence (0,60 euro). Pentru a se asigura că studenților li se oferă mâncăruri echilibrate și proaspete, Oliver solicită o subvenție minimă de 50 de pence (0,81 euro) per student. În caz contrar, costurile suplimentare pentru alimentele furnizate de Asociația de Catering a Autorității Locale (LACA) http://www.laca.co.uk ar trebui plătite de părinți din propriul buzunar.
„Poate că, sub auspiciile unei celebrități care se află într-o cruciadă atât de vehementă pentru o alimentație sănătoasă, așa cum este acum Jamie Oliver, se va obține în cele din urmă un răspuns guvernamental”, a spus Neil Porter, președintele LACA. Oliver a discutat deja propunerile sale cu secretarul britanic pentru educație, Ruth Kelly, dar ea nu intenționează să introducă noi standarde nutriționale în sistemul cantinei cel mai devreme de un an și jumătate, în septembrie 2006. Acest lucru este mult prea târziu pentru critici, deoarece ei cred că este nevoie urgentă de acțiune.
Primele succese au fost obținute atunci când Jamie Oliver a prezentat o petiție cu 100.000 de semnături prim-ministrului britanic Tony Blair, solicitând mese școlare cu conținut scăzut de grăsimi, mai sănătoase și mai proaspete. Blair a fost de acord să înființeze un fond pentru reînnoirea sistemului de cantină, care oferă fonduri pentru instruirea suplimentară a bucătarilor și include trecerea de la produse gata preparate la produse mai proaspete.
Numai guvernul scoțian conduce în prezent calea în implementarea noilor standarde nutriționale. Sub titlul „Hungry for Success Initiative Food School”, guvernul a început un program în iunie 2005 care prescrie recomandări nutriționale precise și sugestii pentru mese echilibrate și gustări sănătoase. Bazat pe cea mai proaspătă și sănătoasă combinație de alimente posibilă, planul integrează o cantitate mare de fructe și legume în dieta zilnică și elimină strict băuturile cu zahăr.