Masă de Crăciun sfaturile noastre pentru un revelion sănătos și gurmand Femeia actuală MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Este bine cunoscut faptul că mesele de sărbătoare sunt o oportunitate de a mânca mai mult, în moduri mai bogate și de a consuma mai mult alcool. Pentru a nu te îmbolnăvi, ci din contră pentru a profita cu adevărat de aceste câteva zile libere cu familia sau prietenii, este posibil să modificăm puțin conținutul farfuriei noastre și să ieșim din această perioadă în formă bună pentru a ataca noul an. Sfaturile noastre.
Stai informat
De ce, de ce să alegeți să pregătiți o masă de Crăciun „sănătoasă”? Acest lucru vă va permite deja să nu câștigați 2 kilograme în câteva zile, ci și să schimbați mesele festive monotone, descoperind noi arome și demonstrând celor din jur că gătitul sănătos știe să fie foarte gourmet și festiv.
Sfaturi pentru un aperitiv ușor
De ce să nu începi cu un suc de legume? Pentru cei care au extractor de suc, nimic nu ar putea fi mai ușor. Acest lucru ajută la stimularea organelor care vor fi folosite în aceste perioade de vacanță. Sucul de roșii cu sare de țelină poate fi înlocuit în mod avantajos cu un suc verde, mai original și mult mai bun: spanac, lămâie, pere și ghimbir. Serviți-vă sucul cu cuburi de gheață ca un cocktail și nu uitați de umbrela mică de hârtie pentru că este decorul care vă face să doriți să gustați !
Pentru alcool, organicul vă va împiedica să consumați prea multe pesticide și sulfiți și va limita durerile de cap. Mizați pe vinul roșu pentru bogăția sa în antioxidanți în comparație cu vinul alb. Cocktailurile preparate cu fructe proaspete și/sau mentă, busuioc vor fi apreciate. Nu forțați doza de alcool sau zahăr, extindeți în schimb cu sucuri proaspete de fructe de casă.
Adesea bogat în calorii, bogat și greu de digerat, micuțele umplu masa care tocmai a început. Evitați mâncărurile prăjite și, prin urmare, acordați-vă locului legumelor crude: culori strălucitoare și variate, descoperirea de arome noi, acestea fac, de asemenea, posibil să nu supraîncărcați funcția digestivă pentru restul mesei. Verrinele sunt ideale pentru gestionarea cantităților și evitarea umplerii stomacului prea repede.
Rețetă ușoară, rapidă, delicioasă: pâine prăjită cu mousse de sfeclă crudă
- Tăiați 1 sfeclă roșie de mărime bună în fâșii, rezervați jumătate pentru pâine prăjită
- Cealaltă jumătate este folosită pentru a face spuma: amestecați într-un blender cu 200g de tofu afumat, 15 cl de ulei de nucă și puțină apă.
- Așezați o lingură de mousse pe fiecare felie de sfeclă și decorați-o cu un miez de nucă.
Crăciun de început: idei pentru a trece de la foie gras, somon afumat ...
Dacă doriți să evitați somonul de crescătorie pentru bogăția sa în poluanți și foie gras din motive etice, ce să oferiți original și gustos ?
Scoicile sunt o alternativă bună la somon pentru sărbători. Scoicile sunt slab acidifiante, ceea ce este un plus deoarece alcoolul, zahărul, carnea și brânzeturile (o mare parte din restul mesei) sunt alimente acidifiante. Sărut în grăsimi și bogat în proteine și oligoelemente, inclusiv cupru, este perfect pentru un starter festiv și „sănătos”. Căsătoria acestor scoici cu fonduța de praz este delicioasă. Dacă prazul nu este digerat bine, încercați fondua de andive! Mai puțin cunoscut, este la fel de gustos.