Masă mare rețetele noastre ușoare și consistente

masă

Mergeți în vacanță cu prietenii, planificați o zi de naștere, planificați o verișoară sau pur și simplu organizați o masă mare de familie? Toate aceste evenimente au un lucru în comun: puzzle-ul mesei.

Ce cantități să gătești? Ce rețete să planifici fără a sparge banca? Cum să vă asigurați că pregătiți o masă pe care toată lumea îi place/este de acord?

Fii sigur, la Ptitchef, suntem obișnuiți să gătim pentru mese mari și frumoase. Ca de obicei, cheia succesului constă în 12 litere: O R G A N I S A T I O N. V-am enumerat chiar mai jos planul nostru de acțiune în 4 pași pentru a găti cu toată seninătatea în timp ce vă bucurați de această mult așteptată reuniune:-)

Și tu, ce gătești pentru mese mari? Spune-ne în comentariu!

1 - Pregătiți meniuri

Când sunt mulți, idealul este să planifici meniuri. Notat în alb și negru, vă puteți nota ideile pe hârtie și puteți organiza totul pentru a face aceste rețete reale.

Nu ezitați să vă detaliați meniul cât mai mult posibil: cantități, ingrediente, timp de preparare. Toate aceste detalii vă vor permite să vă organizați cât mai bine.

► Sfat: fixați această foaie pe frigider pentru a o avea sub ochi tot timpul.

2 - Amestecați rețetele

Mai întâi, mergi pentru fructe și legume de sezon. Mai ieftine și mai bogate din punct de vedere nutrițional, toate vor fi bune!

Atunci planifică simplu pentru masa ta. Simplitatea de pe farfurie îi face adesea pe oaspeți fericiți. Pentru tine feluri de mâncare de familie (lasagna, cuscus, parmentier, paella.) și feluri de mâncare la foc mic (blanquette, carbonnadă, pui basc.).

În mijlocul acestor rețete, adăugați altele pe care le puteți face în avans dar și vești care vor fi fără a găti. De exemplu, pentru un aperitiv, optează pentru tartine (hummus, tapenade, rillettes.) Care pot fi preparate cu o zi înainte sau chiar foietaj pe care le poți congela și pune în cuptor cu câteva minute înainte de servire. La desert, unele prăjituri sunt chiar mai bune a doua zi, cum ar fi căpșuni, brânză sau tiramisu. Gandeste-te la asta;-)