Mascarpone-ți rețetele preferate dulci sau sărate cu această celebră cremă italiană Woman
Savurați sau dulci, descoperiți cele 10 rețete preferate cu mascarpone.
Rețeta tiramisu cu zmeură și într-un pahar cu mascarpone
Pentru 4 persoane. Spargeți 3 ouă, separând albușurile de gălbenușuri. Într-un robot de bucătărie, bateți albușurile și gălbenușurile cu 90 g zahăr și 10 g zahăr vanilat. Adăugați 250 g de mascarpone, bateți bine, apoi cu o spatulă, încorporați albușurile. În partea de jos a 4 verrine, puneți zmeură, bucăți de fursecuri cu o lingură înmuiată în sirop diluat de căpșuni sau grenadină și acoperiți cu smântână. Se termină cu zmeură.
Rețeta înghețatei de căpșuni, cu mascarpone
Pentru 4 persoane. Într-un robot de bucătărie, amestecați 250 g de mascarpone și 150 g de căpșuni. Adăugați 10 cl de lapte condensat și îndulcit după gust. Se amestecă pentru ultima dată și se pune în congelator timp de 4 ore într-un recipient de plastic.
Rețeta pentru cheesecake speculoos, cu mascarpone
Pentru 4 persoane. Se amestecă 125 g de speculoos și se amestecă cu 60 g de unt topit. Răspândiți preparatul pe fundul unei tăvi rotunde cu formă de arc, cu diametrul de aproximativ o duzină de cm. Se lasă să se întărească în frigider. Bateți 10 cl de frișcă. Se pune la frigider. Se înmoaie 1,5 foi de gelatină într-un castron cu apă rece, se scurge și se topește în 2,5 cl de smântână lichidă, la foc mic. Se sparge 1 ou, separând albul de gălbenuș. Bateți albușul până când este rigid și bateți gălbenușul cu 25 g zahăr și pulpa de 1/2 păstăi de vanilie. Adăugați la acest preparat 125 g de mascarponă, precum și crema în care ați întunecat gelatina. Cu o spatulă, încorporează apoi frisca și zăpada albă. Se toarnă în matriță, se lasă să se răcească 1 oră și chiar înainte de servire, se adaugă fructe roșii pe suprafața tortului.
Desert rapid: rețeta pentru mousse de ciocolată albă, cu mascarpone
Pentru 4 persoane. Topiți 100 g de ciocolată albă în 10 cl de smântână. Se lasă să se răcească și se încorporează 250 g de mascarpone. Se amestecă bine și se amestecă timp de 5 minute pentru a aeriza totul. Eventual îndulciți după gustul dumneavoastră. Bucurați-vă de răcit.
Rețeta lămâilor înghețate cu mascarpone
Pentru 4 persoane. Tăiați o pălărie de 4 lămâi, folosiți un cuțit de grapefruit pentru a îndepărta pulpa. Strângeți-l printr-un filtru fin pentru a colecta sucul. Puneți cocoșele în congelator. Într-un robot de bucătărie, bateți 340 g de mascarpone cu sucul de lămâie și 25 g de zahăr glazură. Se încorporează 1 albuș de ou bătut până la rigidizare. Se toarnă într-o tavă și se întărește în congelator. Când sunteți gata să serviți, puneți înghețata în coji și bucurați-vă.