Măsline; În test - bine; Deja am f; r în jur de 5 euro pe litru - Stiftung Warentest
conţinut
Diversitate în test: uleiuri de la reducători, mărci cunoscute, delicatese.
Uleiul de măsline bun nu costă lumea - dar gustul are prețul lor. Acest lucru este demonstrat de cel mai recent test de ulei de măsline realizat de Stiftung Warentest. Testerii au testat 28 de uleiuri de „extra virgină” de cea mai înaltă calitate - inclusiv mărci cunoscute precum Bertolli, mărci comerciale ale Aldi, Lidl și Co, precum și produse din comerțul ecologic și gourmet. Două uleiuri au performanțe slabe, se recomandă fiecare al treilea ulei.
Activați articolul complet
Cele mai bune uleiuri de măsline din test
Gama de uleiuri de măsline din Germania este acum imensă, prețurile variază foarte mult. Cele 28 de uleiuri din testul actual costă între 4,80 și 52 de euro pe litru. Acestea includ mărci de vânzare cu amănuntul de la discounturi și supermarketuri, mărci populare precum Bertolli și unele uleiuri cu sigilii organice și uleiuri din delicatese precum „Vom Fass” sau „Oil & Oțet”. Toate produsele aparțin clasei de cea mai înaltă calitate "extra virgină" - conform Ordonanței privind uleiul de măsline, de exemplu, nu trebuie să prezinte niciun defect gustativ. Testerii au găsit produse bune, mediocre, poluate și neconvingătoare. Aici puteți afla care sunt cele mai bune uleiuri de măsline din test.
Iată ce oferă testul uleiului de măsline de la Stiftung Warentest
De la bun la sărac. Cinci uleiuri de măsline sunt câștigătorii testelor - două de la discounter, două produse de marcă și unul din zona gourmet. Cu toate acestea, unele uleiuri au eșuat, de exemplu din cauza poluanților sau a defectelor gustative.
Pentru gurmanzi și oameni care respectă prețul. În test veți afla care uleiuri au un gust excelent și adăugați îmbunătățiri culinare la salate sau antipasti, de exemplu. Veți găsi, de asemenea, o selecție de uleiuri standard ieftine, care sunt ideale pentru prăjire și pentru gătitul zilnic.
Sfaturi și fundal. Vă explicăm de ce uleiul de măsline este pozitiv pentru sistemul cardiovascular și care alte tipuri de ulei, cum ar fi uleiul de rapiță, oferă și beneficii pentru sănătate. Veți afla cum gustă experții uleiul de măsline, cum puteți urmări singur gustul și ce înseamnă clase de calitate precum „extra virgin”.
Broșură. După activarea raportului de testare, veți avea acces la PDF-ul rapoartelor de testare a uleiului de măsline din revista de testare.
Stiftung Warentest a verificat originea uleiurilor de măsline
În cazul uleiului de măsline, originea trebuie să fie pe sticlă sau conserve. Doar o țară este numită pe 16 uleiuri în test - Italia, Spania, Grecia, Portugalia sau Tunisia. Aceste produse tind să fie cele mai scumpe. Unele dintre ele au, de asemenea, sigilii de origine regionale, cu care furnizorii se angajează să producă într-o anumită zonă.
Mulți consumatori apreciază această transparență și uneori sunt dispuși de bunăvoie să plătească mai mult pentru petrolul dintr-o anumită regiune. Testatorii au verificat în laborator dacă se poate baza cu adevărat pe indicațiile de origine ale unei țări. În cazul produselor care, conform declarației, sunt amestecate din uleiuri de măsline din mai multe țări sau declară UE ca origine, originea nu poate fi dovedită analitic.
Calitatea generală a crescut de la „extra nativ”
Calitatea uleiurilor de măsline vândute pe scară largă este, în general, mai bună decât în urmă cu câțiva ani - mai puțini poluanți, mai puține erori de gust, o etichetare mai bună. Acest lucru este dovedit de comparația a 14 produse din testul nostru actual, pe care l-am verificat și în 2018 și unele încă din 2017. Veți găsi o prezentare generală a tabelului cu privire la dezvoltarea rezultatelor testului după ce ați activat raportul de testare.
De ce uleiul de măsline este atât de sănătos și potrivit pentru prăjire
Uleiul de măsline este 69% acid oleic. Acest acid gras monoinsaturat poate reduce colesterolul nefavorabil din sânge la om. Uleiul de măsline este ușor de încălzit și puteți chiar prăji și prăji. Mai multe informații despre sănătate și sfaturi pentru bucătărie atunci când utilizați ulei de măsline și alte tipuri de ulei găsiți în FAQ pentru uleiurile de gătit.
Acest subiect a fost publicat în ianuarie 2016 și a fost complet actualizat de mai multe ori de atunci, cel mai recent pe 29 ianuarie 2020. Comentariile mai vechi ale utilizatorilor se referă la studii anterioare.