Material de umplutură
Care este sentimentul de sațietate? Este un sentiment de bunăstare mentală și satisfacție fizică - și adesea legată de aceasta -. Dar satietatea are și o bază foarte reală, materială, fiziologică.
Lansat: 2 octombrie 2012 | 00:00
Există diferiți stimuli care semnalează sistemului nervos central că organismul nu mai are nevoie de alimente în acest moment: în timpul procesului de mâncare, senzațiile de miros și gust și stimulii mișcării de mestecat sunt trimise la creier din gură și nas. Starea completă a stomacului este transmisă creierului prin intermediul receptorilor de întindere. În tractul gastrointestinal există chemoreceptori care semnalează prezența anumitor substanțe și oferă astfel informații despre aportul de nutrienți. Și, în cele din urmă, o creștere a nivelului de zahăr din sânge (pentru a sublinia: nu un nivel ridicat de zahăr din sânge, ci o creștere a nivelului de zahăr din sânge într-un timp scurt) și o creștere a producției de căldură duc la activarea centrului de saturație din hipotalamus.
Fiecare dintre aceste semnale poate indica organismului că există o cantitate adecvată de alimente.
Volumul și esența
S-a dovedit util să subdivizăm anumite tipuri de nutriție: „consumatorul de volum” și „consumatorul de esență”. Consumatorul de volum are nevoie în primul rând de o cantitate suficient de mare pentru a se simți sătul și devine repede flămând, în timp ce consumatorul de esență poate face față bine meselor mici, iar compoziția unei mese este mai decisivă pentru sațietate sau foamete. Este destul de evident că „semnalele de sațietate” joacă un rol diferit în aceste tipuri de diete foarte diferite. În cazul consumatorului de volum, „receptorii de volum” joacă în mod evident un rol dominant, în timp ce cu „consumatorul de esență”, semnalele chimice determină mai puternic. Ne-ar face bine să recunoaștem la ce tip aparținem.
Care sunt diferențele?
Cum poți diferenția practic cele două tipuri?
De exemplu, dacă răspundeți da la toate (sau: aproape toate) intrările din jurnalul dvs. zilnic KiloCoach ™ și dacă este puțin important pentru dvs. dacă alegeți un iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau un iaurt cu un conținut normal de grăsimi, o pâine cu sau fără Mănâncând unt, probabil că ești un consumator de volum. Cu toate acestea, dacă rareori observați „foamea” în jurnalul dvs. zilnic și de fapt face o diferență pentru dvs. dacă mâncați un iaurt degresat sau un iaurt normal, o pâine cu sau fără unt, probabil că sunteți „mâncător de alimente”.
Probabil că nu ar fi foarte promițător să recomandați o „dietă cu conținut scăzut de carbohidrați” unui consumator de volum. Aceasta este o dietă care vă restricționează consumul de carbohidrați și nu de grăsimi. Cu cantitățile destul de mari de alimente, acest lucru ar avea cu greu un efect de economisire a caloriilor. Pentru consumatorul de volum, pare potrivit să se consume cantități suficiente de alimente cu un conținut scăzut de calorii.
Un consumator de esențe poate constata că alimentele grase, în special grăsimile de înaltă calitate, înseamnă că sunt pline mai mult timp și, prin urmare, mănâncă mai puțin. Îi ajunge să ciugulească câteva nuci în loc de tort. Nucile au multă grăsime, dar grăsimea este de înaltă calitate, iar câteva nuci au semnificativ mai puține calorii decât prăjitura. Ar trebui să le încercați pe amândouă și să comparați care dintre ele este mai bună.
Satisfacție pentru fiecare tip
Consumatorii de esență pot constata că alimentele grase, în special grăsimile de înaltă calitate, înseamnă că sunt pline mai mult timp și, prin urmare, mănâncă mai puțin. Pentru el este suficient să ciugulească câteva nuci în loc de tort.
Indiferent de acest lucru, există feluri de mâncare care aparțin producătorilor de satietate clasici. Acestea sunt alimente cu un conținut foarte ridicat de fibre și un indice glicemic scăzut (citiți mai multe la: Ce este factorul Glyx). Acestea includ de ex. Pâine integrală cu nuci sau alte sâmburi grase (sâmburi de floarea-soarelui etc.). Pâinea albă este reprezentantul cel mai tipic al unui producător care nu este sățioasă și, de asemenea, nu are prea multe de oferit atunci când vine vorba de restul conținutului nutrițional.
Pâinea albă constă din „calorii goale”. Prin urmare, este unul dintre puținele alimente pe care vă recomandăm să le scoateți din meniul obișnuit.
Satietatea este de cea mai mare importanță în reglarea aportului de alimente. Fără sătietate, nu există nicio modalitate de a vă reduce aportul caloric pe termen lung. Cu toate acestea, circumstanțele în care cineva se simte plin variază de la persoană la persoană. Este cu siguranță interesant și distractiv să afli!
Bine ați venit la KiloCoach ™!
KiloCoach ™ oferă cunoștințele și instrumentele pentru pierderea în greutate cu succes. Fara diete radicale, fara efect yo-yo - recomandat de asiguratorii de sanatate si confirmat stiintific.
Calculați-vă IMC
beneficii
- Slăbește fără foame
- Fără cerințe de dietă
- Fără efectul yo-yo
- Cu sprijinul experților
- Comunitate motivantă
Studii științifice
Schimbarea comportamentului de sănătate cu ajutorul unui program de slăbire online
KiloCoach ™ este evaluat continuu
KiloCoach ™ funcționează
