Mini vafe cu somon - micile secrete ale lui Lolo

Sărbătorile de la sfârșitul anului se apropie ... Te-ai gândit la meniul tău? Și întrucât o masă bună începe întotdeauna cu un aperitiv de succes, vă sugerez să faceți mini vafe cu somon afumat. Aceste pâine prăjită sunt foarte ușor de făcut, iar somonul este adesea un element de bază pe masa de Crăciun sau de Anul Nou.

Aluatul de vafe se face cu făină de grâu și făină de hrișcă pentru a adăuga o notă rustică, dar nu este esențială. Apoi, pur și simplu tăiați pătrățele mici din fiecare vafe, pocați puțină lămâie și mărar frișcă și deasupra cu câteva benzi de somon afumat. Aceste aperitive sunt proaspete, ușoare și elegante. Vedeți, nimic prea complicat !

Îți plac somonul sau păstrăvul afumat? Iată câteva alte rețete care v-ar putea plăcea:

Ingredientele pentru 6 vafe:

• 75 g făină de grâu
• 75 g făină de hrișcă
• 1 vârf de sare
• 50 g unt topit
• 125 ml lapte
• 125 ml de apă
• 1 ou (alb și gălbenuș separat)
• 1/2 linguriță praf de copt

Ingredientele pentru frișca cu lămâie sărată și mărar:

Cantități pentru 4 vafe sau 32 de napolitane.

• • 200 ml smântână plină
  • 1 lingură de mascarpone
  • 20 ml suc de lamaie
  • sare piper
  • câteva crenguțe de mărar
  • 2 felii de somon afumat
  • opțional: câteva ouă de păstrăv (sau somon sau bucată) pentru decorare

  ---