Mazăre despicate și Morteau

Rețetă: Mazăre despicate și Morteau

rezumat: Rețetă de mazăre despărțită și Morteau, un fel de mâncare de iarnă pe care îl prepar deseori în același timp cu supa de mazăre despicată. Mazăre despicate, le am întotdeauna în bufet, sunt adesea supă de urgență, plus că dacă aveți un cârnat, atunci este doar fericire. Înmuiați mazărea despicată timp de o oră, veți economisi timp la gătit. Ne place să le servim cu o lingură mare de smântână, de preferință groasă.

Ingrediente pentru rețetă

Rețetă de mazăre despărțită și Morteau pentru 4 persoane:
500 g mazăre despicată
1 cârnați Morteau
1 Fâșie de piept afumat
1 praz alb
2 morcovi
3 căței de usturoi
2 cepe
2 frunze de dafin
¼ nucșoară

Pregătirea

Clătiți mazărea despicată.
Înmuiați mazărea despicată timp de o oră, pentru a economisi timp de gătit.
Tăiați rădăcina prazului, împărțiți-o în două și clătiți-o.
Curățați ceapa, apoi tăiați-o în jumătate.
Curățați morcovii.
Se toarnă mazărea despărțită într-o caserolă.
Adăugați toate legumele.
Adăugați carnea, nu înțepați cârnații Morteau.
Se rade nucsoara.
Se acoperă cu multă apă.
Lăsați să gătească ușor 45 de minute.
Se servește fierbinte cu o lingură de smântână grea.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătit: 45 de minute
Număr de persoane: 4
Evaluare 4 stele: ★★★★ ☆ 1 recenzie

Cu ce vin să beți: mazăre despicată și rețetă Morteau

Vinul meu preferat pentru această rețetă: Corbière rouge Soi de struguri: Cinsault, Grenache noir, Cargignan
Temperatura cuprinsă între 14 ° și 16 °

Pascal B

24 comentarii Ascundeți reacțiile

@ Vero
mulțumesc Vero, să ai o săptămână bună Pascal

Atât de mult confort acasă astăzi 😉

Bună ziua 🙂 Mazăre și mortare despicate am câteva ... stați doar la 😉 Bises Nice day

De fiecare dată când mănânc mazăre despicată, mă gândesc la cele făcute de bunica mea pentru mine ... Și este o amintire foarte frumoasă!

Mă voi gândi la această rețetă când voi avea din nou Kochwurst, se schimbă față de garnitura tradițională cu linte verde 🙂