Mazăre - Legume cu cele mai mari calorii - 10 legume cu cele mai mari calorii
67 kcal la 100 g
100 g mazăre comestibilă corespund aproximativ 200 g mazăre decojite.
Aportul său de zahăr: 7%, care este aproape de media legumelor, care este de 5%. Aportul relativ ridicat de energie al mazării se datorează conținutului ridicat de proteine: 5,8% și fibre: 5,5%. Spre deosebire de alte legume, mazărea coaptă, recunoscută după mărimea lor mai mare, conține puțin amidon (zahărul din alimentele cu amidon).
Sezonul său înalt: în mai și iunie. Cu toate acestea, puteți găsi mazăre decojite pe tarabe din aprilie până în iulie.
Avantajele sale nutriționale: Oferă de două ori mai multă fibră decât leguma medie. Cu cât este mai tânără, cu atât conține mai mult pectină, o fibră moale care este bine tolerată în intestinele iritabile. Pe măsură ce crește, se îmbogățește în lignină și poate fi mai iritant. Mazărea este un adevărat cocktail de micro-nutrienți. Este deosebit de bogat în beta-caroten, vitamine K și C și contribuie la aportul de calciu, magneziu, potasiu, fier, cupru, mangan, vitaminele B1, B2, B3, B6 și B9.
