Mazare verde despicat L; Gume uscate Le Marchand Bio
Mazărea uscată provine de la aceeași plantă care produce bobul de mazăre. Legumele sunt recoltate când sunt coapte, în timp ce mazărea este culeasă înainte de maturitate, iar mazărea uscată este apoi dură, umflată cu amidon și proteine. Eliberată de piele, sămânța se separă în două cotiledonate pentru a da mazărea despicată.
Pregătire: Clătiți mazărea despicată. Se acoperă cu multă apă. Gatiti-le pentru aproximativ 1 ora la foc mediu pana cand sunt fragede.