Mecanismele anti-obezitate ale cofeinei au dezvăluit mediile tehnologice
Dezvăluite mecanismele anti-obezitate ale cafeinei
Cofeina a fost considerată mult timp un inhibitor eficient al apetitului și s-a dovedit că accelerează eficient procesele de metabolism al grăsimilor din organism. Acum, noi cercetări de la Universitatea din Illinois au găsit o altă proprietate interesantă care ar putea explica proprietățile anti-obezitate ale cofeinei.
Această cercetare s-a axat inițial pe ceaiul mate, o băutură populară din America de Sud. Mate este un stimulent popular în țările din America Latină și, deși conține mai puțină cofeină decât o ceașcă de cafea, este un stimulent mai puternic decât ceaiul. Deoarece mate conține o serie de fitochimicale noi, biologic active, altele decât cafeina, obiectivul principal al acestui studiu a fost de a determina dacă efectele anti-obezitate ale ceaiului mate au fost legate în mod specific de cafeină sau au fost rezultatul altor ingrediente din această băutură.
Au fost efectuate mai multe teste pe animale, oferind șobolanilor o dietă bogată în grăsimi/conținut ridicat de zahăr, alături de suplimentarea cofeinei sub formă de ceai mate, cafea sau o sursă sintetică. Rezultatele au arătat că șobolanii care au consumat una dintre formele de cofeină au câștigat mai puțină greutate în general decât șobolanii cu aceeași dietă nesănătoasă, dar consumând ceai mate decofeinizat.
Era relativ clar că cofeina pare a fi principalul agent anti-obezitate din ceaiul mate. Prin examinarea mecanismului exact în joc, cercetătorii au efectuat o serie de studii asupra celulelor cultivate în laborator pentru a investiga modul în care cofeina a influențat celulele grase. Au descoperit că cofeina a redus acumularea de lipide în celulele grase cu 20-41%, indiferent de sursa acesteia.