Medicii fără dietă fără gluten se tem de deficiențe

În căutarea dietei minune, prea mulți oameni urmează o dietă fără gluten fără să știe riscurile pentru această dietă pentru sănătate.

Cu câteva luni în urmă, medicii americani au dat deja un semnal de alarmă: dieta fără gluten, considerată o dietă miraculoasă, deoarece actrița Gwyneth Paltrow a lăudat-o într-o carte, nu este neapărat bună pentru tine. La persoanele care nu au nicio intoleranță reală, aceasta poate provoca într-adevăr deficiențe.

Pentru a evita dezechilibrele alimentare, nu încetați doar să consumați alimente care le conțin. De asemenea, acestea ar trebui înlocuite cu alimente echivalente fără gluten, la fel ca o persoană cu boală celiacă.

De origine genetică, boala celiaca este o boală inflamatorie a intestinului subțire care duce în principal la tulburări de tranzit. "Pentru ameliorarea acestor simptome, singura modalitate este eliminarea glutenului. Este o dietă strictă de urmat pe tot parcursul vieții", a spus profesorul Bruno Bonaz, gastroenterolog. Glutenul este o proteină care se găsește în cereale (grâu, orz, secară.). „Se folosește ca aditiv în anumite alimente, cum ar fi mezelurile sau sosurile”, explică profesorul Bonaz.Prin urmare, preparatele preparate, pastele, produsele de patiserie, pâinea sunt interzise.

---