Medicina chineză secretele dietei chinezești pentru a slăbi revista de sănătate
Acordând o atenție specială dietei noastre, facem bine corpului și minții noastre. Medicina tradițională chineză vă permite să vă recâștigați energia și bunăstarea. Cum să începeți cu această dietă subtilă ?
Medicină tradițională chinezească nu face diferența între corp și minte. Ea vede sănătatea ca pe o rețea mare în cadrul căreia diferitele funcții organice comunică datorită unui curent de energie numit „Qi” sau „chi”. Ea acordă o atenție deosebită dietei. Cum? 'Sau' Ce detoxifică-ți corpul și recâștigați energia datorită medicinei chineze ?
Luați în considerare alimentele ca primul dumneavoastră medicament
" Medicina chinezeasca se bazează pe principiul că atunci când mâncăm într-un mod natural și adaptat la nevoile organismului, cu un echilibru între odihnă și activitate, nu poate exista o creștere în greutate ”, explică Audrey Loups, dietetician specializat în dietetica chineză.
În dietetica chineză, prin urmare, nici o dietă și nici un număr de calorii: alimentele nu sunt luate în considerare în funcție de diferitele lor contribuții macro și micronutrienți (proteine, lipide, glucide etc.) Sunt definit de cinci naturi (rece, cald, rece, cald și neutru) și cinci arome (acid, amar, dulce, înțepător și sărat) fiecare dintre ele are un impact asupra corpului.
A mâncare rece raceste corpul si incetineste functiile organice; A mâncare fierbinte de natură se încălzește, stimulează funcțiile vitale și crește metabolismul. „Această natură corespunde cu ceea ce alimentele transformă în interiorul stomacului”, precizează dr. Michel Frey, practicant în medicina chineză.
În ceea ce privește aromele, fiecare corespunde unui organ asupra căruia acționează într-un mod specific. aroma acra influențează ficatul și vezica biliară. aromă amară influențează inima. mâncare dulce influențează splina și pancreasul. mancare fierbinte influențează plămânii. În cele din urmă, alimente sărate influențează rinichii.
„Alchimia meniurilor trebuie să țină cont de toți acești factori”, continuă Michel Frey. Este vorba despre jocul pe cantitățile fiecărui aliment și pe combinațiile de alimente pentru a obține farfuria cea mai potrivită nevoilor sezonului. "
Promovează natura călduță și aroma înțepătoare
„Când școala se întoarce la școală, seva coboară încet spre rădăcinile copacilor și plantelor, la fel cum energia se interiorizează încet, ca o cutie în viscere”, explică dr. Frey. Pentru scurgeți toxinele alimentare și ușurați-vă, este necesar acționează asupra plămânului și intestinului gros favorizând o dietă cu aromă picantă și promovând o tranziție sezonieră bună, optând pentru alimente călduțe. »Trebuie să favorizăm și alimentele de sezon.
Dă-i loc de mândrie alimentelor „vii”
„Majoritatea produselor actuale pe care le consumăm (prelucrate etc.) sunt nutrient epuizat, prin urmare, lipsit de vitalitate, subliniază Audrey Loups. Trebuie să găsim maximumalimente bogate în „jing”, adică în energie vitală: fructe și legume organice de sezon, semințe încolțite, ierburi proaspăt tăiate ... ”