mehrlebensqualitaet.com
prin alimentație sănătoasă și yoga
Este sezonul ridicat de dovleac - legumele blânde de toamnă transformă prăjiturile și legumele în portocalii și taie o cifră fină nu numai în supe, tocănițe și ca legume la cuptor. Pulpa aromatică este, de asemenea, minunat de potrivită pentru coacere. Cele dulci Biscuiti cu dovleac primiți o lovitură specială de gust din carnea de dovleac strălucitoare, iar fursecurile sunt fără zahăr și Vegetarian. Doar cu 5 ingrediente sunt coapte în cel mai scurt timp și rafinează măsuța de cafea de toamnă.
Dovleacul merge minunat cu produse de patiserie dulci, care sunt deosebit de potrivite Butternut- sau Dovleac Hokkaido, acesta din urmă poate fi folosit și cu un castron. Pentru coacere, pulpa este fie rasă aproximativ, tăiată în bucăți și gătită în prealabil, sau transformată în compot. Cu fructe uscate sau nuci puteți da patiseriei o lovitură suplimentară de gust.
dovleac - fructul de boabe sănătos
Dovleacul și alte legume ușoare, cum ar fi dovleceii, morcovii, cartofii dulci sau sfecla roșie, nu numai că adaugă o aromă și o culoare gustoase produselor coapte, dar oferă și un plus în ingredientele sănătoase.
Dovleacul impresionează prin ridicat Conținut mineral precum și multe substanțe vegetale secundare valoroase precum așa-numitele Carotenoizi, care sunt responsabile de culoarea portocaliu-roșie a pulpei. Cel mai important beta-caroten reprezentativ are un efect antioxidant, adică contracarează formarea de radicali liberi în organism și protejează celulele de daune.
Dintre minerale se remarcă potasiul, fierul și magneziul. Conținutul ridicat de potasiu reglează echilibrul fluidelor din organism și are un efect deshidratant și diuretic. Fierul mineral asigură un transport eficient de oxigen în sânge și previne astfel oboseala și performanțele scăzute. Ca mineral muscular, magneziul protejează împotriva crampelor vițelului și inhibă eliberarea hormonilor nocivi ai stresului.
Dovlecii oferă, de asemenea, valori Fibră, care au un efect pozitiv asupra digestiei noastre și te mențin sătul mult timp, astfel încât să te simți în formă și productiv.
Biscuiti cu dovleac
200 g pulpă de dovleac (de exemplu, nucșoară sau Hokkaido)
50 g stafide
100 g faina de spelta (tip 630)
30 g ulei de cocos
1 linguriță praf de copt
sare
Tocați dovleacul în cuburi mici. Gatiti intr-o craticioara doar acoperita cu apa timp de 10-15 minute pana se inmoaie. Scurgeți și scurgeți.
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C (convecție). Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Se toarnă apă clocotită peste stafide și se înmoaie. Scurgeți și scurgeți.
Se amestecă dovleacul și stafidele într-un robot de bucătărie până la o masă omogenă. Se amestecă restul ingredientelor.
Folosind o lingură, așezați aluatul pe foaia de copt și aplatizați-l puțin. Coaceți în mijlocul cuptorului timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească.
Valori nutritive per cookie:
aproximativ 70 kcal, 11 g KH, 1 g E, 3 g F.