Meiul este o cereală; Toutvert interesul nutrițional real
Mei: o cereală cu un interes nutrițional real
Originar din Africa, mei este o cereală puțin folosită în dieta noastră, dar care este interesantă din punct de vedere nutrițional. Acest cereală integrală are, de asemenea, beneficii pentru sănătate și nu conține gluten; prin urmare, este perfect adaptat persoanelor intolerante la această proteină.
Aici este principalul lucru despre mei: proprietăți nutriționale, beneficii, contraindicații, idei de gătit și rețete. După ce ați citit, veți ști totul despre mei !
Compoziția și proprietățile nutriționale ale meiului
Acest aliment este de culoare galbenă. Cu toate acestea, de dimensiuni mici bogat în substanțe nutritive. În 100 de grame, iată elementele nutriționale găsite:
- Calorii: 378 kcal.
- Lipidele: 4,2 g.
- Sodiu: 5 mg.
- Potasiu: 195 mg.
- Glucidele: 73 g.
- Proteină: 11 g.
- Fier: 3 mg.
- Magneziu: 114 mg.
- Calciu: 8 mg.
De asemenea, conține 0,4 mg de vitamina B6 și multe aminoacizi.
Diferitele beneficii ale mei asupra sănătății au fost descifrate
mei este bogat în magneziu. Prin urmare, este un aliment interesant pentru femeile cu dureri în timpul perioadei lor. Magneziul este, de asemenea, un nutrient esențial pentru organism: asigură în special reglarea sistemului cardiac și ajută la menținerea oaselor puternice.
De asemenea, conține o cantitate semnificativă de fibre, de asemenea benefic organismului. Datorită acestui conținut, meiul participă în special la sănătate bună a inimii, catre unul sănătate digestivă bună și reprezintă un ajutor interesant pentru persoanele care doresc să slăbească.
Acest aliment ar fi, de asemenea, benefic pentru creșterea ratei de bine colesterolului și pentru a reduce nivelul de insulină și, prin urmare, Diabet tip II.
fosfor prezent în mei este, de asemenea, benefic organismului. Participă în special la formarea dinților și oaselor, dar și la creșterea și regenerarea țesuturilor.
Are această cereală vreo contraindicație ?
Cerealele conțin substanțe care interferează cu utilizarea și absorbția nutrienților important. Printre substanțele prezente în mod natural, există fitați care fac ca anumiți nutrienți precum fierul sau calciul să fie mai puțin biodisponibili.
Atunci când este prezentat sub forma sa rafinată, meiul are, prin urmare, un impact negativ mai mic, deoarece cantitatea de fitați este redusă.