Memoire Online - Căutarea binelui; fi în mâncare - Nathalie Dunker

BUNĂSTARE

ÎN

ALIMENTE

(Văzut prin comunicare)

1 - piața, produsele

2 - ținte, consumatori

3 - concurență

4 - comunicare

5. Concluzie

Piața nutriției crește în societățile noastre. În mod esențial prescris de femei, este o piață care tinde să ajungă la tot mai mulți oameni de toate vârstele și sexele. Această nebunie corespunde continuării logice a lucrurilor: în momentul în care s-a născut vaca nebună, puiul cu dioxină, OMG-uri. oamenii ar căuta o dietă mai sănătoasă și mai naturală.

Această căutare pentru o „nutriție mai bună”, care corespunde unei căutări de puritate, a început în Franța în urmă cu câțiva ani. Primul punct culminant este o conștientizare largă, care a dus la revoluția organică, adică la revoluția produselor care nu conțin substanțe chimice. Acest fenomen este condus de două axe principale:

DISTRIBUITORII:

Distribuitori, precum Carrefour, care comunică „beneficiile unei diete echilibrate”, prin ghidurile sale practice (chiar a fost lansată o gamă, care afișează un număr gratuit pentru informații despre beneficiile nutriționale ale produselor).

Proteines, o agenție de informare a sănătății consumatorilor, care lucrează pentru Monoprix & Prisunic, precum și pentru Carrefour, un pionier în această nișă din Franța cu Intermarché, observă că distribuitorii îmbrățișează tot mai mult subiectul nutriției, deoarece cred că pot ocupa un loc de alegere, în cadrul acestei noi tendințe: „Distribuitorii realizează că nutriția este o problemă majoră atât din punct de vedere al imaginii, cât și al valorii adăugate (.), și că este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a aborda a treia generație de etichete private.

Prin urmare, vedem:

· Monoprix & Prisunic dezvoltă din 1997 o abordare numită „Sensul nutriției”,

Carrefour publică ghiduri în ultimii zece ani despre beneficiile nutriționale ale alimentelor,

Intermarché care investește din 97 în marca sa de produse pentru copii, Tumador, și este responsabil pentru promovarea apelor sale minerale și de izvor în profesia medicală.

Unii experți în domeniu spun că „viitorul constă în prezența dieteticienilor în magazine, precum și în stabilirea de cursuri și conferințe pentru clienți și personal”. Dar multe tehnici de comunicare, care vizează fidelizarea clienților, au fost deja implementate:

Recenzii trimestriale

Fișe tehnice și ghiduri practice

· POS (Publicitate la punctul de vânzare), „opriri - rafturi” care afișează o selecție de produse

Numere azure

Cluburi de consumatori

· Promoții cu specialiști (medici,.)

(.)

La fel ca și publicitatea pentru marcă sau grup, prin inovații precum

---