Meniu Dieta pentru stupi și rețete pentru o dietă pentru stupi cu competență despre sănătate

Specialist al articolului

Dieta pentru urticarie este o parte integrantă a tratamentului, deoarece această boală aparține unui grup eterogen de dermatoze, care în majoritatea cazurilor se dezvoltă ca reacții alergice la diferiți factori provocatori.

Printre acești factori: medicamente, infecții, expunerea la substanțele chimice la locul de muncă și de uz casnic, razele solare și hipotermia, mușcăturile de insecte și polenul plantelor. Dar dieta pentru urticarie este practic necesară atunci când apariția de vezicule mâncărime pe pielea înroșită este cauzată de consumul de alimente pe care corpul uman nu le poate tolera.

Trebuie subliniat faptul că particularitatea dietei pentru această boală este că este o dietă hipoalergenică pentru stupi.

[1], [2], [3]

Tratamentul urticariei cu dietă

Un medic ar trebui să prescrie un tratament pentru urticarie. Puteți întreba ce - dermatologul sau alergologul? Și aceasta este o întrebare bună, deoarece din punct de vedere al localizării, această boală aparține dermatologiei și, ținând cont de etiologia ei, este alergică. Prin urmare, este necesar să se determine cu exactitate cauza patologiei care a apărut. Și și aici, totul nu este atât de simplu: medicii înșiși recunosc că abordările medicale și diagnostice uniforme ale urticariei nu sunt încă disponibile și doar 50% din cazuri relevă adevărata cauză a formei acute de urticarie. În alte cazuri, originea acestei boli rămâne nedeterminată și medicii diagnosticează „urticaria idiopatică”.

Mai mult, urticaria se poate arăta doar separat pentru a nu răspunde la organism, dar orice simptom al infecției, prezența bolilor autoimune sistemice (lupus eritematos sistemic, artrită reumatoidă, sindromul Sjogren etc.) sau patologii ale sistemului digestiv și ale tractului gastro-intestinal. Deci, ce fel de dietă este necesară pentru urticarie în fiecare caz, depinde de cauză.

În practica clinică, se crede că cea mai frecventă cauză a urticariei acute este produsele alimentare (în special cu diferiți aditivi și conservanți). Și, deși manifestarea unei reacții cutanate ca indicator al hipersensibilității corpului la un anumit produs nu este de natură imunologică (adică mediată de IgE), totuși, în exterior apare ca o alergie evidentă. Pe baza acestui fapt, experții o numesc „pseudoalergie”. Însă urmarea unei diete hipoalergenice pentru stupi, potrivit majorității dintre ei, este una dintre cele mai importante cerințe pentru recuperare.

Dieta pentru urticarie acută

Atunci când alegeți dieta pentru urticarie acută, se recomandă includerea în dietă a acestor produse:

Cereale, cu excepția grișului;
produse lactate fermentate (fără aditivi);
brânză crudă;
Carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, iepure, curcan);
Varză de toate felurile (cu excepția oalei roșii), dovlecei, dovleac, mazăre verde și fasole proaspătă, mărar și pătrunjel;
Mere (cu piele verde sau galbenă), pere, vișine galbene, coacăze albe și coacăze;
Unt, ulei vegetal rafinat;
Pâine de cereale sau pâine.

[4], [5]

Dieta pentru urticarie cronică

Potrivit multor medici alergici, urticaria cronică însoțește adesea afecțiunile patologice ale tractului gastro-intestinal, ale vezicii biliare și ale ficatului. Și urticaria se manifestă în paralel cu exacerbarea bolii de bază. Prin urmare, în astfel de cazuri, este prescrisă o dietă terapeutică № 5 cu restricționarea consumului de grăsimi, sare de masă și lichid. De fapt, este urmărit de pacienți și folosit ca dietă pentru urticaria cronică

Dieta №5 permite utilizarea: carne de vită și pui cu conținut scăzut de grăsimi (fiert sau copt); pește slab (fiert sau aburit); brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și smântână cu conținut scăzut de grăsimi; Unt (50 g pe zi); Porc și supe vegetariene cu legume, cereale sau paste; Fasole și legume; nu fructe acre și fructe de pădure.

Cu această dietă nu puteți mânca: carne grasă și pește; Supe de carne, pește și ciuperci; pâine și chifle proaspete; ceapă verde, spanac, ridiche, ridiche și măcriș; produse afumate și conserve; condimente picante (piper, muștar, hrean). De asemenea, sunt interzise înghețata, cofetăria cu smântână, cafeaua neagră, cacao, ciocolată și, desigur, băuturile alcoolice.

[6], [7], [8], [9], [10]

Dieta după stupi

Dieta hipoalergenică pentru stupi trebuie respectată cel puțin o lună sau, așa cum remarcă persoanele alergice, până când semnele stupilor dispar complet. Și numai după aceasta, produsele tabu (și în cantități minime) pot fi readuse treptat la dietă. Cu toate acestea, condiția prealabilă este ca produsul să nu fi condus la recidiva bolii.

Medicii recomandă păstrarea unui jurnal. În el, pacientul trebuie să repare ce a mâncat și când și cel mai important - nu a dezvoltat urticarie. Acest lucru vă va permite să identificați alergenul produsului și, cât mai precis posibil, să determinați ce alimente ar trebui excluse din dietă după urticarie.

Dieta post-urticarie este, de asemenea, legată de tehnologia de gătit: modul preferat de gătit este fierberea sau aburirea.

[11]

Meniu dietetic pentru stupi

În ciuda listei impresionante de produse care trebuie abandonate la o dietă pentru stupi, există suficiente elemente în meniu.

De exemplu, meniul pentru micul dejun poate consta din:

Terci cu mere și ceai verde cu biscuiți;
o bucată de curcan fiert cu o salată de varză proaspătă și suc de mere;
Hrișcă sau terci și un pahar de chefir;
două mere coapte cu brânză de vaci și o ceașcă de ceai verde.

Meniul dietetic pentru stupi poate fi după cum urmează:

Supă de mazăre, cartofi fierți cu sos de smântână sau ulei vegetal și ierburi, ceai verde;
Supă de cartofi, chiftele aburite cu legume aburite și apă minerală;
Supă cu chifteluțe, dovlecei fiert și compot de fructe uscate.

Și pentru cină puteți găti caserola de cartofi cu mărar, paste cu sos de mere sau brânză, umplute cu legume și dovleac de orez, caserolă de caș și multe alte feluri de mâncare dietetice.

Rețete dietetice pentru stupi

Veți avea nevoie de: 3 cartofi mari (curățați), 2 bucăți de praz, 2 linguri. Linguri de ulei de măsline, apă și sare.

Puneți uleiul de măsline într-o cratiță, adăugați prazul tocat (doar partea albă) și tocați, amestecând continuu. Când ceapa devine translucidă, cartofii se taie cubulețe în cratiță și se fierb timp de 5 minute. După aceea, 500-600 ml de apă clocotită se toarnă în tigaie, se sărează și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Când cartofii se transformă într-un blender moale, supa este adusă la o consistență omogenă. Pentru a servi puteți pune niște unt pe farfurie și presărați pătrunjel.

Rețetă de paste cu sos de mere sau brânză

Știi, evident, să gătești paste. Oferim rețete pentru două sosuri complet dietetice pentru tăiței gătite (sau alte paste).

Încălziți o lingură de ulei cremos (sau topit) și 2 linguri de smântână grea într-o cratiță cu fundul gros. Adăugați 2 linguri de brânză rasă ras pe o răzătoare și amestecați până se omogenizează, adăugați după gust. Se toarnă pastele cu sos și se presară pătrunjel, mărar sau puțină brânză rasă.

Curățați și semănați câteva mere, tăiați și turnați apă, astfel încât să acopere merele. Gatiti pana cand merele sunt fragede. Apoi pisează-le în piure, adaugă o lingură de zahăr și puțină scorțișoară și gătește încă câteva minute, amestecând continuu.

Acest sos parfumat și delicios este perfect nu numai pentru macaroane, ci și pentru cerealele recomandate de nutriționiști, dar mai ales pentru cei care au nevoie de o dietă pentru stupi.

[12], [13]

Ce să nu mănânci cu stupii?

În prezența simptomelor de urticarie cauzate de un produs alimentar stabilit, utilizarea acestuia trebuie oprită complet. Și persoanele care fac dietă recomandă cu tărie să urmeze o dietă hipoalergenică pentru urticarie - adică să excludă din dietă produsele care au o capacitate crescută de a provoca reacții alergice, inclusiv sub formă de urticarie. Aceasta include:

Supe de carne, pește și ciuperci;
Pui, ficat și măruntaie;
totul prăjit, fierbinte și afumat;
Marinate și murături (inclusiv varză murată);
Condimente, muștar, maioneză și alte sosuri gata preparate, precum și ketchup;
Cârnați (fierți și afumați), cârnați, cârnați etc .;
Semifabricate (pelmeni, carne tocată etc.);
Pește, caviar și fructe de mare;
Ouă, brânză picantă;
Margarine și tartine;
Roșii, piper bulgar, ridiche, spanac, măcriș, țelină, ridiche;
Ciuperci;
miere naturală și tot felul de nuci;
toate citricele, caisele, piersicile, strugurii, căpșunile, zmeura, coacăzele, pepenele galben, pepenele roșu, ananasul, rodia, kiwi și kaki;
băuturi carbogazoase care conțin esențe de fructe și alcool;
Cafea, cacao, ciocolată;
Dulciuri, marshmallows, prăjituri gata preparate, prăjituri și briose.

Produsele precum pui, miel, unt, gri, pâine albă (făcută din făină de înaltă calitate), quark, iaurt (cu aditivi), morcovi, sfeclă, ceapă, usturoi și banane trebuie consumate în cantități mici. Laptele integral și smântâna pot fi folosite numai la gătit.

În cazul urticariei reci sau termice, restricțiile alimentare se aplică utilizării sării de masă. Nu este recomandat să mâncați sărat, fierbinte și afumat în acest scop. Dar produsele lactate pot și ar trebui, deoarece conțin calciu, ceea ce ajută la întărirea pereților vaselor de sânge.

Ce poți mânca cu stupii?

Lista alimentelor pe care se poate baza o dietă cu urticarie alergică include ceea ce puteți mânca împreună cu stupii. Astfel de produse includ carne de vită slabă, pui, iepure (gătit); supe vegetariene; legume fierte sau fierte; diverse terci (cu excepția grișului); Paste; ulei vegetal rafinat (floarea soarelui sau măsline). Produsele lactate fermentate trebuie să fie lapte degresat, pâine, cereale sau tărâțe, iar din legume proaspete (adică fără gătit anterior) sunt permise castraveți, salată, mărar și pătrunjel. În plus, se poate mânca varză (albă, colorată, Bruxelles), dovlecei, fasole și cartofi, iar cartofii nu trebuie prăjiți, ci fierți, aburi sau piure.

Puteți mânca cu urticarie alergică și mere, dar numai cu pielea galbenă sau verde și doar coaptă. Puteți bea ceai verde și compot din fructe uscate - cu biscuiți sau biscuiți.

Absența sau restricția în dieta zilnică a produselor de mai sus și utilizarea numai a produselor recomandate - aceasta este dieta pentru stupi la adulți. Din dieta lor, absolut nimic nu este diferit pentru urticarie la copii.