Meniu gastronomic pentru etichetarea alergenilor GastroSmart

Acest site folosește cookie-uri. Fără cookie-urile necesare, pur tehnice, site-ul web nu ar funcționa conform intenției.

Cookie-urile sunt utilizate și în scopuri statistice, cu ajutorul cărora se măsoară doar datele anonimizate, cum ar fi numărul de vizitatori. Mai multe informatii

Etichetarea alergenilor

în siguranță și fără efort suplimentar!

Etichetarea alergenilor cu GastroSmart

Alergiile și intoleranța la laptele de vacă, soia, ouăle și grâul devin din ce în ce mai frecvente, în special în copilăria timpurie. Începând cu 13 decembrie 2014, Regulamentul LMIV UE privind informațiile alimentare (nr. 1169/2011) impune etichetarea consecventă a tuturor substanțelor care ar putea provoca reacții alergice.

GastroSmart se bazează pe 14814 ingrediente ale cheii alimentare federale. Prin urmare, cu GastroSmart, rețetele dvs. au imediat informații detaliate despre ingrediente și o analiză nutrițională cuprinzătoare. În plus, o echipă de alergologi și ecotrofologi, în strânsă cooperare cu tehnicienii alimentari, a extins fiecare dintre aceste ingrediente pentru a include alergeni, aditivi și alte proprietăți (inclusiv vegetarieni, vegani, halal, porc, carne de vită).

Convingeți-vă și solicitați un acces de test fără caracter obligatoriu prin solicitarea noastră de contact.

Etichetarea alergenilor cu GastroSmart este atât de rapidă și ușoară!

Conține deja peste 10.000 de ingrediente conform codului alimentar federal
Acestea sunt extinse pentru a include alergeni și aditivi
După selectarea ingredientelor, alergenii sunt eliberați automat în vas
Avertismentele privind alergenii sunt, de asemenea, tipărite în meniu

Ce este Gastro Smart ?

este ideal pentru crearea de meniuri și meniuri în industria de catering. GastroSmart oferă soluția perfectă pentru fiecare afacere cu propria bucătărie.

GastroSmart este o soluție slabă, bazată pe web, cu care puteți începe imediat economisirea costurilor și creșterea calității fără instalare, implementare sau instruire.

GastroSmart a fost dezvoltat în strânsă cooperare cu bucătari, manageri de bucătărie și operatori de restaurante pe o perioadă de cinci ani.

Implementarea LMIV 1169/2011 nu a fost niciodată atât de ușoară!

Avantajele tale

Ne bazăm pe opt ani de experiență în dezvoltarea de software pentru bucătăriile comerciale: printre altele, sisteme de comandă, costuri și gestionarea achizițiilor. Scopul celei de-a doua versiuni (2.0) este de a crea întotdeauna cea mai simplă și rapidă soluție pentru clienții noștri, rămânând în același timp rentabilă și transparentă. Cele mai importante avantaje dintr-o privire:

Începeți imediat printr-o utilizare ușoară datorită dezvoltării orientate spre practică

Economie de timp datorită vitezei mari datorită tehnologiei și automatizării moderne

Imbunatatire a calitatii prin prezentări profesionale de meniu

Securitatea juridică la alergeni și aditivi prin etichetare automată

Câștigă în eficiență prin conectarea în rețea a numeroase locații și angajați datorită găzduirii în cloud

Economii prin feedback direct datorită funcțiilor de calcul sofisticate

Funcțiile GastroSmart

GastroSmart oferă o gamă completă de funcții, dar este adaptată nevoilor individuale ale fiecărui client. Planificarea meselor și a meniului este inima aplicației și potrivită pentru toți operatorii de bucătării mari. Funcții suplimentare, cum ar fi valorile nutriționale și calculul, pot fi rezervate flexibil, dacă este necesar.

Organizare bazată pe calendar, bazată pe preparate cu un grad înalt de automatizare

Înregistrare digitală de meniu de ex. pentru clienți, grupuri rezidențiale și secții de îngrijire

Datele pot fi accesate din toate locațiile și sunt complet securizate prin criptare și backupuri automate

Conținutul poate fi partajat central și între mulți angajați, indiferent de locație

Costul vânzărilor și analiza profitului pe rețetă, fel de mâncare și plan de meniu; ținând seama de pierderile peeling și creșterea gătitului

Peste 10.000 de ingrediente cu informații nutriționale, alergeni și aditivi supuși etichetării conform LMIV

Baza de date de rețete independentă de furnizor, cu multe șabloane, poate fi utilizată fără restricții

Bazat pe rețete și, prin urmare, poate fi creat și schimbat flexibil și rapid

Etichetare sigură, conform legii, a alergenilor, a aditivilor și a proprietăților alimentare

Calcul automat al valorilor nutriționale BIG7 cu o sumă ușor de citit pe porție și 100g în rețetă și în meniu

Calculul cantităților de achiziție necesare, specifice zilei, în funcție de furnizor sau pe bază de ingrediente neutre

Liste de gătit și alegere, planuri de tur și note de livrare bazate pe meniu cu luarea în considerare automată a timpilor de livrare

Subdivizarea cantităților de producție în puncte de ieșire individuale, grupabile în funcție de locații și rute

Cele mai recente tehnologii software cloud permit viteză mare și ușurință în utilizare