Meniu restaurant Beuggen
Badisch. Cu picioarele pe pământ. Delicios. Aceasta este scurta descriere a preparatelor noastre din meniu. Dar aruncă o privire pentru tine:
toamna și iarna
Salată de nuci cu slănină și Kracherle
Salată de miel cu slănină și crutoane
9,90 euro
Salată de nuci cu brânză de capră prăjită și sirop de arțar
Salată de miel cu brânză de capră prăjită și sirop de arțar
13,90 euro
Aspic de vită fiert pe salată călduță de brustă în marinată cu muștar
Aspic de vită fiert pe salată călduță de brustă în marinată cu muștar
13,90 euro
Dovleac - supă de cartofi dulci cu semințe prăjite
Dovleac - supă de cartofi dulci cu semințe prăjite
7,50 euro
Gulaș de vițel de vițel în sos de ienupăr și afine cu varză de vin roșu blând
și ierburi spaetzle
Gulaș de căprioară în sos de ienupăr și afine cu varză de vin roșu blând și spaetzle de ierburi
24,90 euro
Înveliți de varză cu varză savoy și mistreț servite în băț de slănină
și crochete de cartofi de dovleac la cuptor
Înfășurări de varză din varză sălbatică și mistreț servite în sos de slănină
și crochete de cartofi de dovleac la cuptor
17,90 euro
Picior de gâscă crocant confit cu cârnați smântâni copioși, piure de cartofi și ceapă prăjită
Picior de gâscă crocant confitat cu cremă consistentă sărată, piure de cartofi și ceapă prăjită
22,90 euro
Aperitive
Salată „Schloss Beuggen” cu ou tăiat și chipsuri de cartofi dulci
Salată „Schloss Beuggen” cu ou tăiat și chipsuri de cartofi dulci
8,90 euro
Carpaccio de vita umplut cu salate si
Pansament ascuțit pentru iarnă
Carpaccio de vită umplut cu salate și sos de muștar de ierburi
15,90 euro
Somon murat acasă în marinată de cimbru portocaliu pe clătite de cartofi dulci
Somon murat acasă în marinată de cimbru portocaliu pe clătite cu cartofi dulci
15,90 euro
Supe
Supă de colț cu trei țări "Mere - Curry - Țelină"
Supă de colț cu trei țări "Mere - Curry - Țelină"
7,90 euro
Bouillon de vita fiert cu legume prajite
Bouillon de vita fiert cu legume prajite
7,50 euro
Supă de pește „Kaspar Hauser”
Supă de pește „Kaspar Hauser”
8,50 euro
Farfuriile noastre de salată
Farfurie de salată mixtă cu ...
Farfurie de salată mixtă cu ...
copt
Camembert și afine
… Camembert la cuptor și afine
12,90 euro
fripturi de piept de curcan prăjite
... benzi de piept de curcan prăjite
15,90 euro
friptură mică de coajă - roz prăjit-
... Friptură mică de coajă roz prăjită
19,90 euro
Salată alsaciană de cârnați
salata de carnati
9,90 euro
(cu cartofi prăjiți 14,90 euro)
Servim salatele noastre cu baghetă proaspătă.
Feluri principale
Spatele vitelor Black Angus cu un jus puternic,
Legume la grătar și mămăligă
Sa de vita cu jus,
legume la grătar și cartofi prăjiți
29,90 euro
Carne de vită fiartă servită pe cartofi boullion cu legume rădăcinoase picante și dovleac
și hrean ras
Carne de vită fiartă servită pe cartofi boullion cu legume rădăcinoase picante și dovleac
și hrean ras
18,90 euro
Ficat de vițel prăjit în unt de salvie, servit pe mere - dovleac - spaetzle cu semințe de dovleac tocate și o salată mică
Ficat de vițel prăjit în unt de salvie, servit pe mere - dovleac - spaetzle cu semințe de dovleac tocate și o salată mică
24,90 euro
Friptura de vita fiarta in portocala - jus balsamic cu doua feluri de ardei - panna cotta si cartofi de telina
Friptură de vită fiartă în portocale - jus balsamic cu două feluri de ardei gras - panna cotta
și cartofi de țelină
25,00 euro
File de Steinbeisser prajit in unt de rozmarin cu dovleac - quinoa - risotto si patrunjel picant
File de Steinbeisser prajit in unt de rozmarin cu dovleac - quinoa - risotto si patrunjel picant
25,00 euro
File de Pikeperch - crocant prăjit - cu varză acră, coriandru proaspăt verde și piure de cartofi
File de Pikeperch - crocant prăjit - cu varză acră, coriandru proaspăt și piure de cartofi
27,90 euro
Mâncăruri cu paste
Tagliatelle Bolognese
Tagliatelle bolognese
13,90 euro
Tagliatelle cu ragu de legume
Tagliatelle cu ragu de legume
9,90 euro
Maultaschen de casă cu umplutură de dovleac și brânză de vaci și aruncat în unt de salvie
Maultaschen de casă cu umplutură de dovleac și brânză de vaci și aruncat în unt de salvie
15,90 euro
Clasicii noștri
Leberkäse, salată de cartofi și ou prăjit
Pâine de carne, salată de cartofi și ou prăjit
13,90 euro
Cartofi prăjiți, castraveți și ou prăjit
Cartofi prăjiți, castraveți și ouă prăjite
9,90 euro
Pâinea fermierului „Strammer Max” cu șuncă, brânză și ou prăjit
Pâine de fermă „Strammer Max” cu șuncă, brânză și ou prăjit
9,90 euro
Friptura de vita roz prajita - feliata rece - cu sos tartru si cartofi prajiti
Roast Beef - tăiat la rece - cu sos de remoulade și cartofi prăjiți
18,90 euro
desert
Prajitura de ciocolata calda cu miez cremos si sorbet de zmeura
Tort de ciocolată cald cu miez cremos și șerbet de zmeură
9,90 euro
Sorbet de casă de măr și scorțișoară turnat cu vin spumant
Mar de casă - șerbet de scorțișoară servit cu vin spumant
9,00 euro
Strudel de quark de casă cu umplutură de prune și scorțișoară
Strudel de quark cu umplutură de prune și scorțișoară
9,00 euro
Grisul flăcător pe un prăjitor de fructe de pădure
Grisul flăcător pe un prăjitor de boabe
8,50 euro
Baumkuchen - plăcinte de trufe pe înghețată cu praline
Baumkuchen - plăcinte de trufe pe înghețată cu praline
9,00 euro
Notă: Avem un meniu separat pentru persoanele care suferă de alergii.
În prezent, suntem deschiși zilnic de la 12 la 18:00 pentru serviciul nostru de preluare.
- Restaurant Beuggen 1
- D-79618 Rheinfelden
- Castelul Beuggen 1
- [email protected]
- schlosshotel-beuggen.de
Acest site folosește cookie-uri. Prin utilizarea site-ului web și a ofertelor acestuia și continuarea navigării, acceptați aceste cookie-uri. Puteți schimba acest lucru în setările browserului.