Meniu sănătos cu mărar, o plantă cu o mie de virtuți - Recomandat - Destinație Santé

Un gust fin și ușor de anason ... Mararul merge minunat cu peștele, în special cu somonul. Dar această plantă este excelentă și pentru sănătate. Găsiți virtuțile sale în rețetele bucătarilor noștri de pe www.ma-cuisine-ma-sante.fr.

plantă

Mararul are un gust similar cu feniculul. Acesta este motivul pentru care uneori este numit „fenicul bastard”. Dar acest nume lipsit de măgulire nu ar trebui să-i înlăture calitățile. Numeroase cărți dedicate plantelor aromatice se laudă cu un amestec de proprietăți digestive, carminative (care favorizează expulzarea gazelor), antispastice, diuretice, antiinflamatoare și pregătite pentru somn.

Concret, o infuzie după masă va evita multe inconveniente (balonare etc.). Semințele sale (încă în perfuzie) ar fi un remediu eficient împotriva sughițurilor sau a durerilor de cap ușoare. În cele din urmă, uleiul său esențial, un calmant natural, vă va ajuta să dormiți bine.

Partea aragazului

Dar aroma acestei plante face minuni și în bucătărie. Deoarece aroma sa nu rezistă căldurii, de preferință adăugați mărar la sfârșitul gătitului sau, mai bine, tocați-l pe vasele dvs. Mărarul se potrivește foarte bine cu peștele (în special cu somonul) și condimentează bulionele scurte. Raw, este regele marinadelor pentru pește, asociat cu ulei de măsline și lămâie. O puteți savura și într-o salată cu castraveți și cartofi.