Meniul meu pentru o săptămână și câteva sfaturi despre cum să păstrez lucrurile în stoc - cină germană
După ce Alex von mein I-düpfelchen tocmai a strâns 80 de rețete incredibile în evenimentul său de blog Gătit rapid în cratița lui Zorra, gătitul rapid intră deja în următoarea rundă: Peter von Aus meine Saucepan cheamă bloggerii să facă una Plan săptămânal cu mese rapide a crea. Sarcina:
Femeia care lucrează/bărbatul care lucrează are nevoie de un meniu săptămânal (ne limităm la cele cinci zile normale de lucru) cu feluri principale pe care le poți găti și tu după o zi normală de lucru. Vase ar trebui, prin urmare, să fie pregătite rapid.
Nici o problema! În categoria „rapidă și delicioasă”, colectez exact aceleași feluri de mâncare pe care le folosesc încă seara fără a petrece mult timp gătit și mai ales uniform din cămară poate pune împreună.
Dacă te chinui să gătești în timpul săptămânii și simți că nu ai timp pentru asta, poate ar trebui câteva ingrediente de bază versatile ai acasă cu care poți oricând să evoci ceva repede. Doar faceți-o, încercați-o, încercați-o - și apoi bucurați-vă de faptul că propriile mâini au creat ceva. Mă bucură mereu să știu că nu există aditivi bizari în mâncarea mea și că niciun animal nu a fost torturat inutil.
A cămară bine aprovizionată clar relaxat când vine vorba de gătitul de seară.
Ce cu noi niciodată, niciodată, niciodată nu ieși Fidea, orez basmati, orez risotto, conserve de roșii, ciuperci uscate, legume congelate precum spanac și mazăre, precum și supă verde, creveți congelați, bulion de legume și ardei iute sunt permise și durează oricum extrem de mult. În plus, există desigur condimente, un ulei de măsline foarte bun și unul simplu, diverse tipuri de oțet, sos de soia, pastă de roșii, miere etc.
de asemenea avem înainte de nunta noastră S-a încheiat un acord conform căruia cel puțin o porțiune din cele mai bune boloane din lume, precum și chili con carne trebuie să fie întotdeauna înghețate. Ambele feluri de mâncare sunt ideale pentru congelarea în porții. Bolo face, de asemenea, o lasagna rapid, chili umple, de asemenea, coji de taco ...
Proaspăt în casă aproape întotdeauna avem pâine, parmezan, feta, roșii, ghimbir, boia, ceapă de primăvară, ceapă, usturoi, ardei iute, cartofi precum și diverse paste de condimente asiatice (pastă de curry, sos de fasole neagră), lapte, ouă, iaurt natural și cremă de brânză. De obicei cumpărăm aceste ingrediente la piață în weekend.
Atunci avem nevoie în timpul săptămânii În fiecare zi se prepară numai carne sau pește proaspăt, unde mâncăm foarte des vegetarieni. În timpul săptămânii achizițiile noastre sunt într-adevăr limitate din cauza constrângerilor de timp. Deci nu mai pierdem timpul. Pastele sau risotto sunt întotdeauna rapide și proaspete. Dar nici fanii Italiei ca noi nu vor să mănânce de 5 ori pe săptămână ...
Bineînțeles că și noi deseori în resturi înapoi: Orezul din prelegere îmi dă o altă tigaie asiatică delicioasă Orez prăjit. Legumele rămase se transformă într-una cu câteva ouă Frittata. Un piper, o țelină sau un cartof deja oarecum șifonat poate fi în continuare minunat Supă predare. Eu fac una din fructe presate sau banane brune Periuţă. Pur și simplu nu-mi place să arunc alimentele. Chiar dacă din păcate totuși se întâmplă prea des.
A Meniu pentru o săptămână ar putea arăta așa pentru mine. Am ales felurile de mâncare, astfel încât să vă puteți face cumpărăturile cu ușurință în weekend. Am puținul de care probabil ai nevoie de proaspăt pentru ziua respectivă gras evidențiat. (Și din considerație pentru toți cei care nu sunt la fel de nebuni ca noi și care nu au o jumătate de magazin asiatic în cămară, am sărit mâncărurile asiatice „rapide și delicioase”)
Am o slăbiciune pentru mâncărurile care nu sunt complicate, gustoase și se prepară rapid. Dacă sunt, de asemenea, ieftine și pot fi schimbate rapid în câțiva pași simpli, vor deveni un adevărat veșnic verde. Supa de cartofi funcționează întotdeauna, cu excepția cazului în care este cald vara. Ar trebui să ai ingredientele în cămară. Cu toppinguri proaspete precum somon afumat, cress, slănină, creveți din Marea Nordului și multe altele. le puteți ajusta sezonier sau proxenetism ceva pentru oaspeți. Și punctul culminant: supa este ușor de congelat!
Până acum, după Nigel Slater, această rețetă este singura care a avut o a doua postare pe blog - și asta pentru că este captivantă! Aromele explodează practic în gură. Cu un pahar de vin roșu puternic, este o masă rapidă de vară care - în mușcături mici - este, de asemenea, bine primită de oaspeți. Pâine plată și coriandru de obicei îl puteți obține seara târziu la legumeria de după colț. Dar dacă vă place să gătiți mâncare asiatică în timpul săptămânii, cel mai bine este să puneți o oală de coriandru pe pervaz sau balcon.
Sigur, nu vă voi lăsa săptămâna fără un fel de mâncare indian 🙂 Rețeta puiului cu spanac rapid vine de pe site-ul minunat al revistei Food & Wine. Aici veți găsi, de asemenea, o fotografie mai frumoasă a felului de mâncare ... Cu siguranță merită să navigați pe acest site web, deoarece există o mulțime de idei și feluri de mâncare excelente pentru bucătarii stresați. Tot ce trebuie să faci este să cumperi proaspăt pui, dacă aveți spanac congelat în congelator (recomandat!). Cei care nu folosesc ghimbirul suficient de des pentru a avea un tubercul acasă pot cumpăra ceva de la magazinul asiatic Borcan de pastă de ghimbir care se va păstra la frigider pentru o perioadă de timp. Pudra de ghimbir nu este NICIODATĂ un înlocuitor și are doar gust de Sch +++. Apropo, puteți găsi un alt preparat indian rapid aici. Și, dacă este necesar, puteți evoca India dintr-un pahar cu resturi de legume.
Bine bine Paste seara este o problemă redusă. De fapt, nu aveți nevoie de un meniu pentru asta. Pentru că să fim sinceri: Pastele cu puțin usturoi, ulei de măsline, roșii tocate, ierburi proaspete și câteva felii de parmezan sunt gata în 10 minute și întotdeauna mai gustoase decât sosurile gata preparate. Dacă nu aveți timp, în numele lui Dumnezeu ar trebui să obțineți un doner kebab. Gastronomia locală vrea și ea să trăiască din ceva. Aveți grijă însă: timpul de așteptare poate dura mai mult decât pregătirea pastelor 😉 Rețeta de paste sugerată pentru planul săptămânal este doar un substituent pentru numeroasele feluri de mâncare de pe blog. Pentru că avem paste atât de des încât nu aș putea decide asupra unei variante. Dar, din moment ce există puțină filozofie despre gătit în postarea de blog asociată și în Ingrediente de fapt în congelator și/sau cămară ar trebui să mintă, vă recomand PPSP-ul meu.
Ar trebui să existe oameni care se pot despărți mai devreme vineri ^^. Aceștia pot folosi apoi timpul economisit pentru a cumpăra ingrediente proaspete: Sparanghel, ciuperci, raci, scoici. Mâncarea este rapidă, dar este ceva special. Cred că este grozav când te distrezi cu ceva în regulă la sfârșitul săptămânii de lucru și la începutul weekendului. De aceea, eu și bEdW mergem adesea la noi vinerea Data vineri seara la cină mâncați afară - sau gătiți ceva frumos pentru noi. Așa cum se întâmplă adesea, bEdW merită multe laude, deoarece cumpărăturile rămân de obicei la el în timpul săptămânii.
Apropo: Dacă nu vă plac carnea și peștele, puteți adăuga o frittata la programul săptămânal sau puteți „ascunde” resturile de legume în tarte.
Sper ca a mea Program săptămânal pentru bucătari profesioniști Îți place și aruncă o privire sub „rapid și delicios” pentru a vedea ce altceva poate fi gătit fără probleme. În orice caz, aștept cu nerăbdare rezumatul evenimentului pe blogul lui Peter.