Meniul; REDBEEF
ACompaniate cu prăjituri proaspete și salată
VIE ROSIE
Carpaccio de vită, ceapă, capere, așchii de grana padano, ulei de măsline cu busuioc.
ITALIA
Carpaccio de vită, așchii de grana padano, ciuperci, lămâie, ulei de măsline cu busuioc.
MOZZARELLA
Carpaccio de vită, mozzarella de bufală, ulei de măsline cu busuioc.
SOMON
Ceapa rosie, capere, suc de citrice, ulei de masline de busuioc, fructe de padure roz.
- SALATE -
Prospețimea pieței ...
SALATĂ VEGETARIANĂ
Sfeclă roșie, castraveți, avocado, porumb, roșii, fasole verde, ciuperci, inimi de palmier.
SALATĂ DE CAPRĂ CALDĂ ȘI FIGURI
Pâine prăjită de brânză de capră cu miere de salcâm, smochine, nuci, arpagic.
SALATA CESAR
Pui tocat, sos Caesar, crutoane, grana padano.
SALATĂ CAPRESĂ
Sunca cruda, mozzarella de bufala, rosii, busuioc.
Salată de gizzard
Gizzards la grătar smălțuite cu oțet de zmeură, roșii, grana padano.
SALATĂ CURLĂ CU LÂNDĂ
Unturi, crutoane, ciuperci proaspete, creme fraîche.
SALATĂ SCAMPIS PRĂJITĂ
Scampis prăjit, roșii, lămâie, ulei de busuioc, grana padano.
- BURGERII NOI ROȘI -
BURGER DE PUI ROSII
File de pui la grătar (
200g), ceapă prăjită, gouda, roșie.
BURGER DE BRANZE ROSII
Friptură de carne de vită pură (
200g), ceapă prăjită, gouda, roșii, sos american.
BURGER DE BRANZE MARE ROSU
2 fripturi de carne de vită pure (
200g), ceapa prăjită, gouda, roșii, sos american.
BURGER DE ARDEI SPECIAL
Friptură de carne de vită pură (
200g), ceapa prăjită, gouda, roșii, sos de piper.
SPECIAL AMERICAN BURGER
File american, rucola, roșii, așchii de grana padano.
SPECIAL BURGER DE SALMON
Tartar de somon cu arpagic, ceapă roșie, busuioc proaspăt, sos béarnaise.
BURGERUL VEGETAR
Legume prajite la tigaie și ciuperci de stridii, ulei de măsline de busuioc, floră de sel, roșie Kumato, busuioc proaspăt, pâine de susan.
- ESTE TOT RAW -
FILET AMERICAN CRUD SAU UMPLUT PAN
Pregătit sau nu de noi.
TĂIERE DE TARTARE DE VIE CU CUȚIT
Friptură de inimă din friptură, preparată de noi, crudă sau prăjită.
TARTAR DE SALMON CU ARPIN
Ulei de măsline, arpagic, fructe de pădure roz, pâine prăjită.
TOATE VASELURILE NOASTRE SUNT SERVITE CU O SOS DE ALEGEREA DUMNEAVOASTRĂ, PRĂJITURI SAU RATHE CARTOFI ȘI O SALATĂ VERDE.