Curățați-vă frigiderul - Siguranța alimentelor - În fiecare zi - Extenso
Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.
În fiecare săptămână, îți deschizi frigiderul și te întrebi despre conținutul acestuia: șunca de săptămâna trecută este încă bună? Cât timp pot păstra resturile de lasagna? Extenso vă ajută să vă curățați frigiderul ...
Nu există bacterii în frigiderul meu!
Dar nu intra în panică! Toate alimentele conțin microorganisme. Abia atunci când condițiile sunt favorabile, reușesc să se reproducă în număr suficient și să devină periculoase pentru sănătatea dumneavoastră. De exemplu, anumite alimente care nu sunt depozitate la temperatura potrivită pot deveni un mediu propice creșterii bacteriilor. Până la 17 milioane de bacterii pot crește în doar 12 ore!
Din fericire, există câteva reguli simple care vă pot ajuta să controlați flora bacteriană din frigider:
- Păstrați alimentele la 4 ° C și mai jos.
- Respectați timpul de depozitare recomandat.
- Aruncați în frigider alimentele care stagnează de prea mult timp.
Data expirării…
Aspectul și culoarea nu reflectă întotdeauna conținutul bacterian sau gradul de râncezire a alimentelor. Acesta este motivul pentru care este mai bine să vă bazați pe timpul de depozitare sugerat pentru fiecare aliment.
Dar atenție! Perioadele de depozitare indicate pe produs sunt valabile numai pentru containerele care nu au nu a fost deschis și care au fost manipulate și depozitate corespunzător.
Astfel, odată ce litrul de lapte a fost deschis, nu mai puteți avea încredere în data de expirare indicată pe ambalaj.
După deschiderea recipientului, termenul de valabilitate și tipul de deteriorare depind de natura produsului. De exemplu, alimentele umede, sărace în acid și/sau bogate în proteine (cum ar fi mezelurile și produsele lactate) prezintă un risc mai mare de contaminare bacteriană. La rândul lor, alimentele bogate în acizi grași nesaturați precum uleiurile, nucile și cerealele devin rânce în timp, ceea ce le schimbă gustul și valoarea nutritivă.