Meniuri sănătoase Un fruct care nu contează ... pentru prune - Destinație Santé

Reine-claude, prune sau prune, face loc prunelor. Sunt THE fructe de vară prin excelență. Crude, gătite, în plăcintă, prăjitură, gem, compot sau ca acompaniament la carne ... În această săptămână pe www.ma-cuisine-ma-sante.fr, bucătarii noștri oferă 1.001 moduri în care aceste bile mici, care sunt atât dulci, cât și sete- stingerea.

meniuri

Regina prunelor (este cazul să o spui) se numește Claude! Cel puțin este cel mai cunoscut. Numit în cinstea primei soții a lui François I, reprezintă singur o treime din producția franceză de prune proaspete. Parfumate și dulci, sunt perfecte în gem sau chiar simple.

Mirabele și prunele completează gama. Chiar dacă cei mai lacomi vă vor sfătui să le mâncați cât mai repede posibil, vor păstra câteva zile la frigider. În ciuda aromei sale deseori foarte dulci, pruna rămâne un fruct moderat energic. O gustare cu prune este de abia 3% până la 5% din diurna zilnică recomandată pentru un adult. Ceva la care sărbătorim ... fără să ne simțim vinovați !

Pe de altă parte, pruna știe să se aprovizioneze cu minerale și oligoelemente (în special potasiu, fier și magneziu). Gama sa de vitamine, în special cele din grupa B, este la fel de extinsă. În cele din urmă, bogăția sa în apă (85%) favorizează eliminarea renală.

Dar ceea ce conferă prunei reputația sa de hrană Sănătate, acestea sunt fibrele sale, ideale împotriva lenei intestinale. Prin urmare, prezența suplimentară a sorbitolului, o substanță care stimulează funcționarea vezicii biliare, ajută la combaterea constipației.