Meniurile vegetariene ajung în cantinele școlare

Cuscus de tofu, chili vegetarian, curry de dovlecei ... Pentru a-i învăța pe tineri să-și diversifice dieta, cantinele trebuie să servească acum elevii - de la grădiniță până la liceu - un meniu format din proteine ​​animale sau vegetale în fiecare săptămână. Configurat pe o bază experimentală timp de 2 ani, acest dispozitiv va fi perpetuat dacă testul este concludent.

meniurile

Majoritatea copiilor care iau prânzul în cantină au o gamă largă de alimente pentru a-și compune mesele. Astfel, persoanele care suferă de alergii, vegetarieni iar cei care sunt supuși unei diete speciale legate de religia lor (halal sau kosher) nu trebuie să se lipsească de mese. Pentru a arăta că este și posibil să mănânci altfel decât cu carne, cantinele școlare - de la grădiniță până la liceu - trebuie să ofere acum cel puțin un meniu vegetarian pe saptamana. Adică un singur meniu (sau un meniu alternativ în cazul în care sunt oferite mai multe meniuri) fără carne sau pește, crustacee și fructe de mare. Acesta poate include totuși ouă sau produse lactate.