Menopauza, aleg mâncarea decrescendo
De ceva timp, am înțeles că dietele sunt mai dăunătoare decât orice altceva pentru figura noastră. Prin lectură, discuții și interviuri cu mulți nutriționiști, naturisti, practicieni în sănătate, am înțeles că doar disciplina alimentară îmi va permite să-mi ating și să-mi mențin greutatea ideală. Și am inventat unul pentru mine într-o disciplină sau mai bine zis un stil de viață sănătos, care funcționează bine: mâncarea decrescendo.
Știu că cuvântul disciplină poate amâna mai mult de unul, deoarece privarea este imediat asociată cu acesta. Așa că spun imediat că disciplina nu înseamnă lipsă. Departe de acolo. Disciplina înseamnă a înțelege cum funcționează corpul nostru pentru a-i oferi ceea ce are nevoie la momentul potrivit. Corpul nostru are un bioritm. Dacă îl cunoaștem și știm să-l ascultăm, mâncarea îl va aduce numai beneficii și nu taliei noastre.
Am analizat brusc cronologia și crono-nutriția, al căror principiu de bază este să punem mesele în fază cu ritmul hormonilor și al metabolismului nostru. Apoi, l-am adaptat încorporând tot ce învățasem în timpul sejururilor mele de detoxifiere cu Henri Chenot în Merano și în timpul postului meu la La Pensée Sauvage. Și astăzi, vă prezint mâncarea decrescendo.
Cele 3 etape biologice ale corpului nostru
Suntem supuși unor cicluri naturale inevitabile, cicluri cycard, care ne obligă să ne reînnoim consumul de alimente la fiecare 24 de ore. Aceasta înseamnă că corpul nostru se poate hrăni singur doar pentru această perioadă de timp. Prin urmare, el trebuie să respecte legile naturale care stabilesc programe adecvate pentru a ingera mesele și diferiții nutrienți de care are nevoie.
Ritmul biologic al zilei noastre este împărțit în 3 faze cu o durată de 8 ore fiecare.
Faza 1: Asimilare de la 12 p.m. la 8 p.m.
Acesta este momentul în care corpul nostru se află la vârful capacității sale de a hrăni, digera și asimila alimentele. Cele mai active organe sunt cele ale sistemului digestiv, precum și ficatul și rinichii. Așadar, este momentul ca organismul să consume alimente și să le descompună în substanțe nutritive și deșeuri. Acesta este momentul în care avem mesele noastre principale.
Faza 2: Regenerare de la 20:00 la 4:00.
În timpul nopții, între orele 20:00 și 04:00, procesele metabolice se schimbă complet. Fluxul de nutrienți furnizați de alimente este epuizat treptat. Funcțiile organelor încetinesc și corpul intră într-o fază de „post fiziologic”.
Corpul își întrerupe activitățile de asimilare și depozitare. Activează un sistem de detoxifiere și regenerare, având grijă de substanțele nutritive pe care alimentele le furnizează celulelor. Și acolo începe procesul de reînnoire a celulelor. Să nu uităm că organismul nostru reînnoiește mai mult de 10 miliarde de celule în fiecare zi.
Cum se reînnoiesc celulele noastre ?
Ei profită de substanțele nutritive puse la dispoziția lor de corpul care le-a absorbit și le-a digerat anterior în faza 1. De aceea
- digestia este de asemenea importantă
- calitatea microbiotei intestinale este fundamentală
- în cele din urmă, suntem ceea ce digerăm
În timpul nopții, temperatura corpului nostru scade. În această stare de repaus și post au loc toate procesele de eliminare și regenerare. În același timp, crește producția de melatonină. Și acest lucru este important, deoarece este hormonul anti-îmbătrânire.
Faza 3: Eliminare de la 4h la 12h.
Corpul se eliberează de reziduurile toxice. Este important să beți apă când vă treziți pentru a ajuta la drenarea toxinelor.
Cum sunt organizate nevoile corpului nostru? ?
Între 5 dimineața și 9 dimineața, este începutul împușcăturii pentru corpul nostru.
Pilotul benzii este cortizolul, cunoscut și sub numele de hormonul stresului. Responsabil de ciclul nostru digestiv, funcționează cu neurotransmițătorul de catecolamină responsabil pentru asigurarea trezirii noastre și a tonusului nostru fizic și intelectual dimineața. Împreună, se asigură că fiecare organ și celulă are combustibilul și materialele potrivite, esențiale pentru regenerarea sa internă. Cu alte cuvinte, grăsime pentru celule, aminoacizi pentru anumiți neurotransmițători, zahăr pentru creier, ...
Unde le găsesc ?
În cea mai mare parte din rezervele noastre de grăsime, acestea se depozitează masiv până la 8 dimineața. Acesta este motivul pentru care, atunci când ne trezim, corpul nostru trebuie să umple acizi grași pentru a repara și regenera pereții celulari.