Menta - L; Herbarium Diois

Mentă

Mentha x piperita L.

Lamiaceae

Menta este o plantă majoră, atât pentru ceaiurile din plante, cât și ca aromă pentru alimente.

diois

Este o plantă hibridă, ai cărei părinți sunt menta de apă, Mentha aquatica, și menta de suliță, Mentha spicata. Din prima, ea a păstrat intensitatea aromei și din a doua, dimensiunea și vigoarea. Parfumul său este foarte intens, mai întâi cald, de unde și denumirea de „piperat” și apoi foarte proaspăt, datorită conținutului ridicat de mentol.

Planta este destul de recentă, nu este menționată decât la sfârșitul secolului al XVI-lea, când un naturalist englez o descrie. În ceea ce privește originea exactă, rămâne misterioasă.

Menta este cultivată în Franța, în special în regiunea Milly-la-foret (Essonne) și Chemillé (Maine și Loire). Beneficiază de un brand de parc în cadrul Parcului Natural Regional Gâtinais, care mărturisește know-how-ul cultivatorilor de mentă și producția ecologică.
A avut apogeul între 1900 și 1960, dar în fața concurenței din alte țări cu forță de muncă ieftină, suprafețele cultivate franceze au fost împărțite la zece în treizeci de ani.

Din fericire, preocuparea pentru aprovizionarea locală și calitatea gustului mentei franceze sunt în favoarea producției naționale. Ierbarul Diois a încheiat un parteneriat cu producătorii din regiune pentru a instala noi zone cultivate.