Mențiune suplimentară Angajat Caterer
Pentru a-și exprima dorințele de a fabrica și vinde !
mențiune suplimentară angajați specializați în catering
Instruire profesională în 1 an. 420 ore de antrenament, 1 săptămână din 3 laUFA (12 săptămâni)
Clasa de 12 elevi. Diplomă de nivel V.
Angajatul de catering face mesele destinate vânzării în magazine sau livrării la domiciliu. Acesta îndeplinește atât funcții de producție, cât și vânzări.
În fabricare, gătește produsele, face piese mici, ansambluri. Pregătește dispozitivele, bazele și sosurile, face produse de patiserie sărate sau dulci. El decorează vasele și apoi le ambalează pentru depozitare înainte de vânzare. El trebuie să fie capabil să-și organizeze munca în așa fel încât să asigure conservarea corectă a produselor, să aplice regulile de igienă și să gestioneze stocurile.
La vânzare, el consiliază clienții cu privire la alimente și proporții, reîncălzire și conservare. Înregistrează comenzi și le pregătește.
condiții profil
Accesul este deschis studenților cu CAP în catering, măcelar, bucătar, brutar, patiser, o opțiune de catering BEP în bucătărie sau un BAC în gătit profesional. Fii între 16 și 29 de ani.
admitere
înregistrare
După primirea dosarului de înregistrare și interviul de motivare.
Conținut de instruire Instruire
-
Transformă și dezvoltă materii prime.