Merele de cercetare țin cancerul sub control - FOCUS Online
Am văzut o eroare?
Există o substanță în mere care protejează împotriva cancerului și a bolii Alzheimer.
În țările vorbitoare de limbă engleză, puterea vindecătoare a merelor este proverbială: „Un măr pe zi îl ține pe doctor departe” - un măr pe zi îl ține pe doctor departe.
Două studii actuale confirmă că există ceva la expresia: Aici s-a demonstrat că consumul de mere funcționează împotriva cancerului și poate preveni Alzheimerul.
Scăderea creșterii tumorii
Nutriționistul Rai Hai Liu de la Universitatea Cornell din New York a pus șobolani de laborator deosebit de predispuși la cancerul de sân pe o dietă cu mere timp de 24 de săptămâni. Rezultatul: riscul tumorii a scăzut cu până la 44%, tumorile existente s-au micșorat cu până la 61%.
În studiile anterioare, omul de știință a reușit deja să demonstreze că creșterea celulelor canceroase la ficat și colon este, de asemenea, redusă prin consumul de mere.
Principalul motiv pentru aceasta este cantitatea mare de ingredient activ antioxidant quercetin găsit în fructe. Substanța acționează împotriva inflamației și, printre altele, face radicalii liberi inofensivi, acestea sunt molecule extrem de agresive care apar, printre altele, mai intens în situații de stres și pot deteriora materialul genetic.
Protecție pentru minte
Antioxidantul nu numai că protejează împotriva cancerului: echipa lui Chang Lee de la Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară din Geneva a descoperit că quercetina poate reduce și procesele degenerative din creier, precum cele care apar în Alzheimer și Parkinson.
„Merele sunt probabil cel mai bun aliment pentru prevenirea bolii Alzheimer”, conchide omul de știință și recomandă în special consumul de fructe proaspete. Dacă doriți cu adevărat să beneficiați de efect, ar trebui să mâncați fructele întregi: majoritatea ingredientelor antioxidante se află în piele.