Merișor - boabe miraculoase din SUA Kaufland

În SUA, aproape nimic nu funcționează fără afine (în limba germană „afine mari” sau „fructe de macara”). Varianta americană a lingonberry are o lungă tradiție culinară în America și face parte integrantă din bucătăria americană. De câțiva ani încoace, boabele-minune au avansat și aici. Nu este de mirare, deoarece merisoarele nu sunt doar delicioase și versatile, ci și sănătoase.

miraculoase

Boabe mici - impact mare

Nativii americani au adunat deja afine și știau despre proprietățile lor presupuse vindecătoare. Proporția ridicată de vitamine, minerale și antioxidanți face ca afine să fie sănătoase: conțin multe vitamine C, A și K, precum și minerale fier, sodiu, magneziu și potasiu. Substanțele vegetale secundare promovează sănătatea cu efectele lor antioxidante și antibacteriene. Studiile au arătat o influență pozitivă asupra vaselor de sânge și a întregului sistem cardiovascular. În plus, se spune că încetinesc procesul de îmbătrânire a celulelor și au un efect anticancer. Cu toate acestea, este discutabil dacă merisoarele ajută efectiv la cistită și infecții ale tractului urinar. În timp ce rezultatele unor studii spun acest lucru, un efect preventiv sau chiar curativ nu a putut fi dovedit științific în alte studii.

Ce altceva mai conține?

Valorile nutriționale ale merisoarelor proaspete și uscate diferă considerabil: Merisoarele proaspăt recoltate au semnificativ mai puține calorii (aproximativ 40 de calorii la 100 de grame) decât cele uscate (aproximativ 300 de calorii la 100 de grame) și conțin o cantitate relativ mare de vitamina C (aproximativ 13 grame la 100 de grame) . Versiunea uscată poate avea un conținut mai mare de minerale.

Afine: Delicios și versatil

Boabele roșii din America de Nord sunt recoltate toamna. Afinele proaspete sunt disponibile, prin urmare, numai între septembrie și noiembrie. Cu toate acestea, datorită gustului lor acru și amar, nu sunt neapărat potrivite pentru consumul brut. Când sunt procesate cu sos, merisoarele se potrivesc bine cu preparatele din carne - un must absolut cu curcan la Ziua Recunoștinței în SUA - sau cu brânză la cuptor sau quark și deserturi. Gustul de afine vine și el în suc sau gemuri. Uscate au un gust plăcut de dulce și adesea oferă acel ceva: de exemplu în muesli, în salată, în prăjituri, brioșe sau biscuiți.