Mesaj - Diakonissenanstalt Dresda
07.08.2017 Alimentație sănătoasă în Diako - mâncare mediteraneană oferită din august
Meniul din spitalul diaconesei are o surpriză în magazin din 8 august.
În viitor, va exista și o linie de meniu mediteraneană oferită. Diako Versorgungs- und Service GmbH, operatorul bucătăriei de la Diako, ar dori să ofere pacienților această dietă sănătoasă în mod optim în timpul șederii în spital și să ofere sugestii pentru o alimentație sănătoasă acasă.
Dieta mediteraneană este considerată a fi cea mai sănătoasă dietă pentru o serie de boli. Studiile arată că acest tip de dietă protejează arterele, prevenind astfel atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale și reducând riscul de a dezvolta Alzheimer, diabet, osteoporoză și anumite tipuri de cancer. Caracteristicile decisive ale bucătăriei tradiționale mediteraneene sunt o mulțime de legume proaspete, salate și fructe, pâine, paste, orez, cartofi și leguminoase; mai mult pește, mai puțină carne, produse lactate slabe, ulei de măsline, ierburi și condimente în loc de multă sare.
În instituțiile medicale, așa-numitul catalog de alimente specifice casei reglementează pacienții care primesc ce alimente și ce alimente sunt selectate pentru ei - un fel de manual pentru alimentația pacientului, care, în funcție de diagnostic și terapie, este realizat de un medic. Catalogul de diete de la Diako era disponibil într-o versiune din 2005 și avea nevoie de reformă. Noile descoperiri științifice au arătat că pacienții, pentru. B. după anumite operații nu beneficiază de o dietă mai blândă mai lungă, ci dimpotrivă au nevoie de anumite alimente pentru a-și recâștiga puterea.
Pentru a adapta alimentația pacientului la situația actuală, un grup de proiect format din reprezentanți ai profesiei de asistență medicală și medicală din diferitele clinici a pus la încercare formele de dietă existente și a dezvoltat un catalog de dietă simplificat, modern și inovator.
Annett Roßmann, dietetician șef și coordonator de proiect, este foarte mulțumită de rezultate: „Cu noul program de meniu, oferim pacienților noștri o dietă adaptată nevoilor lor, care poate lua în considerare situația individuală a pacientului chiar mai bine decât înainte. Introducerea bucătăriei mediteraneene este, desigur, cea mai mare schimbare.În viitor, linia de meniuri mediteraneene va fi disponibilă ca alegere pentru toți pacienții, dar mai ales ca recomandare pentru diabetici și alte tulburări metabolice. Doar paharul de vin recomandat ar trebui să fie reținut de la pacient. "
Personalul și oaspeții din sala de mese de la spitalul diaconesei se vor putea bucura, de asemenea, de noua bucătărie mediteraneană. În schimb, introducerea noii diete nu înseamnă, desigur, că toate împletiturile vechi vor fi complet tăiate și că mâncărurile populare săsești nu vor mai fi disponibile la Diako