Mese personalizate; sunt înființate în secția de oncologie pentru a participa la tratamente -

În ultimii trei ani, Florent Bois, dietetician la spitalul privat, a participat la alegerea meselor pentru secția de oncologie, astfel încât alimentele să contribuie la îngrijirea pacientului.

înființate

În spitalul privat, sănătatea pe farfurie

Sănătatea este pe platou. La spitalul privat Saint-François și la clinica Saint-Antoine, credem cu tărie în această zicală.

De când a sosit în unitate acum trei ani, Florent Blois, dietetician-nutriționist, a implementat protocoale personalizate în secția de oncologie. „Este un serviciu care are cel mai mult tratament pentru subnutriție, deoarece oamenii sunt adesea vârstnici. Chimioterapia și radioterapia sunt tratamente grele care duc adesea la tulburări ale gustului și/sau ale deglutiției ”, notează dieteticianul.

Mâncare plăcută

Obiectivul este de a participa la recuperarea pacientului prin revenirea la dieta de plăcere. „Facem o evaluare biologică a pacientului cu un test de sânge. Mesele sunt apoi stabilite în funcție de gusturi și patologie. Aversiunile alimentare sunt, de asemenea, luate în considerare. Nu are rost să servești pui cuiva căruia nu-i place. Pacienții își aleg felurile de mâncare între diferite propuneri de la noi. De asemenea, respectăm obiceiurile oamenilor. Dacă persoana obișnuită să aibă supă dimineața, i se va servi o supă dimineața ”, subliniază Florent Bois.

Mâncărurile selectate pot fi îmbogățite cu unt, smântână, brânză etc., după cum este necesar. De asemenea, sunt disponibile gustări.

Unele practici pot chiar surprinde la prima vedere. „O persoană care mănâncă puțin sau deloc felul principal poate avea trei deserturi, dacă dorește. Produsele de patiserie au fost reintroduse pentru micul dejun marți, joi și duminică. De asemenea, este foarte apreciat. Nu suntem într-o logică a pierderii în greutate, ci invers cu persoanele subnutrite. În prezent, majoritatea pacienților din secția de oncologie au peste 70 de ani. Sunt mai în vârstă și mai puțin sănătoși decât erau acum câțiva ani. Ar trebui să se evite risipa musculară. Dimpotrivă, vrem ca oamenii să-și recapete puterea ”, precizează dieteticianul.