Mese pr; ts; gătește pe o bancă; Test ; AICI

În creștere în popularitate, cutiile gata gătite zguduie industria alimentară. Acest nou serviciu se mândrește cu rețete echilibrate care sunt ușor de preparat cu ingrediente proaspete livrate la ușa ta. Într-adevăr? Am testat patru companii și am solicitat sfatul unui nutriționist.

Un text de Dominic D. Matthews și Coralie Mensa

Promisiunea companiilor gata de gătit este de a vă economisi timp prin livrarea de ingrediente proaspete, proporționate acasă sau la birou pentru a prepara o masă sănătoasă de casă. Oferit numai pe internet, serviciul funcționează prin abonament, dar toate companiile permit săptămâni să sară fără costuri.

Ideea este să alegeți în prealabil rețetele care vor compune trusa dvs. de masă. Ingredientele ajung ambalate într-o cutie de carton izolantă, dotată cu pungi congelatoare, în care pot fi păstrate câteva ore. Tot ce trebuie să faci este să mergi la bucătărie!

Am testat o rețetă per companie. Toate felurile de mâncare selectate pentru acest articol ne-au fost donate de către companii, cu excepția ChefsPlate, pentru care am achiziționat cutia. Pentru a compara prețurile cutiilor cu prețurile acelorași alimente din magazin alimentar, am făcut achiziția fictivă de ingrediente în cantități egale cu rețetele. Iată concluziile noastre.

Chefs Plate, practica

Micuța poveste

Chefs Plate a luat Quebec, casa celui mai mare concurent al său, Goodfood, cu asalt în acest an, la puțin peste doi ani după ce a fost fondată la Toronto. Compania s-a născut din ideea celor mai buni prieteni, Patrick Meyer și Jamie Shea. Tinerii antreprenori gândesc la mare: intenționează să câștige 50 de milioane de dolari în vânzări interne în 2017.

- Fondată în 2014
- 300 de angajați în Canada
- Livrare în toate provinciile canadiene, cu excepția Newfoundland și Labrador
- Nu dezvăluie numărul de mese livrate pe lună (200.000 în iunie 2016, înainte de extindere, conform cifrelor sale)

Rețeta gătită: pangasius înnegrit și mango

Rețeta pentru Pangasius înnegrit și mango cu mei, roșii de struguri și vinegretă cu var de miere a fost apetisantă, dar în cele din urmă neconvingătoare în gust. Mango, livrat când nu era încă copt, nu ne-a ajutat să savurăm felul de mâncare. Totul a fost destul de ușor de făcut în cele 30 de minute alocate. Ne-a plăcut mențiunea „sfatului bucătarului” în rețetă, care oferea detalii despre tehnica de gătit înnegrită a peștelui.

Calorii pe porție: 540

Pretul

• Cutie: între 9,75 USD pe porție dacă cutia este pentru patru persoane și 10,95 USD dacă cutia este pentru două persoane
• Băcănie: 6,52 USD pe porție

Pachetele

Chefs Plate este singura dintre cele patru companii testate care percepe o taxă de livrare de 6 USD pentru cea mai mică cutie. Majoritatea ambalajelor sunt reciclabile.

Cook It, cel autentic

Micuța poveste

Cook Este ideea lui Judith Fetzer, care și-a unit cele două pasiuni, gătitul și internetul, prin înființarea companiei în 2014. Înconjurată de doi bucătari de casă care dezvoltă și fotografiază ei înșiși rețetele, ea se bazează mai ales pe atașamentul față de Montreal cumpărând, de exemplu, direct de la comercianții de pe piața Jean-Talon sau Boulangerie Première Moisson.

- Fondată în 2014
- 25 de angajați în districtul Saint-Michel, din Montreal
- Livrare în Quebec și Ontario
- A spus să livreze 35.000 de mese pe lună

Rețeta gătită: salată Cezar cu creveți

Salata crocantă cu creveți Matane și roșii a fost ușor de făcut în 20 de minute, așa cum se indică pe cartea de rețetă. La final, am rămas cu o jumătate de lămâie, o mulțime de crutoane și niște brânză parmezană. Această rețetă cu două porții ar fi satisfăcut cu ușurință trei persoane. Acest clasic reinventat făcut pentru un fel de mâncare gustoasă.

---