Mesele omise schimbă metabolismul alimentar-monitor

Nu mâncați micul dejun sau cina poate crește consumul de energie. Comparativ cu consumul a trei mese, sărind peste micul dejun a dus la un consum mai mare de energie de 41 kcal/zi, în ciuda nutriției izocalorice; fără cină era de 91 kcal/zi. Arderea grăsimilor a fost crescută, mai ales dacă nu a existat micul dejun, iar după prânz s-a putut observa o modificare a metabolismului zahărului cu concentrații crescute de glucoză din sânge și secreții de insulină.

Mulți oameni trec peste mese din diferite motive. Deși nu există dovezi științifice care să susțină acest lucru, multe diete populare de slăbire recomandă evitarea micului dejun sau a cinei.

alimentar-monitor

Omiterea micului dejun, în special, este suspectată de perturbarea metabolismului glucozei și de promovare a dezvoltării diabetului de tip 2 printr-un răspuns perturbat la insulină. Acest studiu a examinat efectele pe care le are omiterea micului dejun sau a cinei asupra cheltuielilor de energie, metabolism, stres și profiluri inflamatorii, de insulină și glucoză.

Nouă femei și opt bărbați au luat parte la studiul randomizat încrucișat. Trei mese pe zi au fost consumate cu trei zile înainte de începerea intervenției. În cele trei zile de intervenție, subiecții au consumat o dietă izocalorică (55% carbohidrați, 30% grăsimi, 15% proteine) cu trei scheme:

  • Trei mese (7 a.m., 13:00 și 19:00; zi de referință/control)
  • Două mese, sărind peste micul dejun
  • Două mese, sărind peste cină

În timpul intervențiilor, mai multe probe de sânge au fost prelevate între orele 07:00 și 21:00, prima pe stomacul gol și la fiecare 30 de minute după prânz timp de două ore. Măsurarea glicemiei a fost efectuată continuu.

Zilele de intervenție au fost petrecute în mare parte sedentar într-o cameră metabolică, activitatea fizică a participanților fiind înregistrată de un senzor de mișcare.

Schimbarea echilibrului energetic prin post prelungit

Datorită proiectului studiului, aportul de calorii a fost constant, în ciuda numărului diferit de mese în zilele de intervenție. Nici nu au existat diferențe în ceea ce privește activitatea fizică. Cu toate acestea, consumul de energie în zilele cu doar două mese a fost mai mare decât în ​​ziua de control cu ​​trei mese. Bilanțul energetic în ziua de control a fost pozitiv (130 ± 158 kcal/zi) și a diferit semnificativ de zilele în care a fost omisă o masă (fără mic dejun 53 ± 143 kcal/zi, fără cină 5 ± 130 kcal/zi).