Mesele politice

Seria: Wissenschaftsforum Kulinaristik

ales prezent

Disponibil și ca descărcare instantanee

  • ISBN: 978-3-643-12688-7
  • Volumul nr.: 5
  • An: 2014
  • Pagini: 360
  • Legare: broșat
  • CHF: 39,90

Politica mesei variază de la complexul de la masa familiei la banchetul de stat, de la statutul unei mese la negarea alimentelor în greva foamei. Contribuitorii la acest volum folosesc această gamă pentru a semnaliza produsele alimentare ca punct focal politic, ceea ce este nu numai, ci mai ales în prezent.

Masa politică cuprinde setarea complexă a meselor la masa familiei, precum și banchetul de stat; ajunge de la statutul social al unui fel de mâncare până la refuzul alimentelor în greva foamei. Contribuitorii acestui volum folosesc această lărgime pentru a examina mâncarea și mâncarea ca tip de arenă politică pe care o constituie nu numai, ci mai ales în prezent.

Cu contribuții de: Eva Barlösius, Puja Batra-Wells, Christine Simonian Bean, Regina F. Bendix, Hartmut Bleumer, Michaela Fenske, Gary Alan Fine, Ilana Goldberg, Luisa Del Giudice, Galit Hasan-Rokem, Peter Heine, Chi-Hoon Kim, Pauliina Latvala, Lucy M. Long, Elisabeth Meyer-Renschhausen, Pia Olsson, Waltraud Pulz, Regina Römhild, Sinseingnon Germain Sagbo, Hagar Salamon, Johannes Schweikle, Michaela DeSoucey, Janet Theophano, Wang Jianbin, Richard Wilk, Chiara Zamboni.