Metabolismul proteinelor musculare, controlul nutrițional.

Bine ați venit la EM-consulte, referința pentru profesioniștii din domeniul sănătății.
Accesul la textul integral al acestui articol necesită un abonament.

proteinelor

rezumat

Pentru a menține masa musculară, este necesar să se mențină un echilibru echilibrat între sinteza proteinelor și degradare. Dintre factorii care controlează acest echilibru, ne concentrăm pe factori nutriționali: insulină, aminoacizi, leucină, apoi evocăm două concepte recente: 1) pragul de stimulare: este necesar să ingerăm o valoare prag de aminoacizi/leucină pentru a obține un stimularea sintezei proteinelor, această valoare variind în funcție de vârstă sau de situația fiziologică; 2) „mușchi plin”: aproximativ 2 ore după masă, stimularea sintezei proteinelor se oprește, ca și cum mușchiul ar fi „plin” și nu ar mai putea continua să lege proteinele. Sunt descrise mecanismele probabile. În cele din urmă, explicăm că toate aceste rezultate au fost obținute pe termen scurt și că este dificil să se deducă strategii eficiente pe termen lung pentru a menține masa slabă.