Metabolizarea grăsimii sau nu - bacteriile intestinale decid - BINE
Dieta slabă, stresul, prea puțină mișcare, dar și genele și bacteriile care se găsesc în intestine pot avea un impact major asupra greutății
Sursa: Infografică Die Welt
De ce unii oameni pot mânca cât doresc fără să se îngrășeze - în timp ce alții se îngrașă? Noi studii arată că genele și bacteriile intestinale joacă un rol major în acest sens.
Flora intestinală a unei ființe umane, numărând miliarde de bacterii, aparent are o mare parte în a determina dacă o persoană devine grasă și dezvoltă sau nu tulburări metabolice. Dacă diversitatea comunității bacteriene din tractul digestiv este scăzută, probabilitatea obezității și rezistenței la insulină crește, relatează oamenii de știință în revista „Nature”.
Este ușor să se stabilească dacă o persoană aparține acestui grup de risc. Cu toate acestea, motivul pentru care flora intestinală este sărăcită în aproximativ un sfert din populația țărilor industrializate trebuie totuși clarificat. Potrivit proiecțiilor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), 400 de milioane de oameni din întreaga lume erau supraponderali în 2005; în 2015 ar putea fi mai mult de 700 de milioane.
Flora intestinală monotonă provoacă obezitate
Conform studiilor anterioare, influența genelor asupra greutății unei persoane este de 40 până la 70 la sută, scrie echipa condusă de Stanislav Dusko Ehrlich de la Institutul francez de cercetare agricolă (INRA) din Jouy en Josas și Oluf Pedersen de la Universitatea din Copenhaga (Danemarca) în "Natură". Studiile despre gemeni și familii ar fi arătat asta.
Dar această stare poate fi depășită. Deoarece analizele genetice ale microbiomului - ansamblul tuturor microorganismelor care colonizează oamenii - au arătat acum din ce în ce mai clar că influența florei intestinale este probabil cel mai important factor. Oamenii de știință au examinat flora intestinală a 292 de danezi. 123 dintre ei erau normali, 169 supraponderali.
Persoanele testate ar putea fi împărțite în două grupuri: cele cu diverse gene bacteriene și flora intestinală bogată în specii și cele cu colonizare microbiană mai monotonă - până la 40% - semnificativ. Aceștia din urmă, aproximativ un sfert din subiecții testați, erau deseori supraponderali și sufereau de rezistență la insulină sau de o tulburare a metabolismului lipidic (dislipidemie), scrie cercetătorii.
Cu cât mai multă diversitate, cu atât mai bine
De asemenea, au avut mai multe șanse să se îngrașe în viitor. În ceea ce privește pădurea tropicală tropicală, același lucru se aplică florei intestinale: cu cât este mai multă diversitate, cu atât mai bine. Câțiva markeri genici ai speciilor bacteriene prezente în mod obișnuit sunt suficienți pentru a atribui oamenii unuia dintre cele două grupuri.
La persoanele cu floră intestinală diversă, fecalele și bifidobacteriile, precum și lactobacilii domină comunitatea bacteriană. În cazul persoanelor cu puțină diversitate a tractului digestiv, este vorba despre Bacteroides, Parabacteroides și Ruminococcus, relatează oamenii de știință. Ceea ce se remarcă, de asemenea, este apariția crescută a bacteriilor care sunt asociate cu reacții inflamatorii în organism.
Judecă numerele cu atenție
Echipa sa a stabilit deja o corelație între flora intestinală scăzută și nivelurile ridicate de bacteroizi, spune Peer Bork de la Laboratorul European de Biologie Moleculară (EMBL) din Heidelberg. Rezultatele studiului „Natura” sunt concludente, dar numărul lor absolut ar trebui judecat cu prudență.
Numărul subiecților de testare este destul de mic, iar diversitatea florei intestinale este treptat diferită, nu împărțită în etape clar separate. „Există întotdeauna întrebarea: Unde trasezi liniile?” A putea clasifica un sfert din populație drept vizibil ar putea fi clar supraevaluat. Efectele pe termen scurt, de exemplu după administrarea de antibiotice sau schimbarea temporară a dietei, nu sunt luate în considerare.
Responsabilitate personală: legumele și fructele întăresc flora intestinală
Dacă doar rucsacul asigură supraviețuirea
Spaniolul Noeli nu a mâncat nimic de doisprezece ani. Ea suferă de obstrucție pseudo-intestinală cronică. Din cauza bolii intestinale, ea nu poate digera alimentele solide.
Într-un al doilea studiu, echipa lui Ehrlich a monitorizat flora intestinală a 49 de persoane supraponderale sau obeze care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Subiecții au primit o dietă de slăbire timp de șase săptămâni, urmată de o dietă de întreținere a greutății timp de șase săptămâni. S-a demonstrat că o dietă bogată în fibre, cu multe legume și fructe, a sporit diversitatea florei intestinale.
Acest lucru confirmă rezultatele studiilor anterioare, conform cărora dieta are un impact asupra microbiomului - și dă speranță că flora intestinală se poate schimba în mod durabil spre o mai mare diversitate. Rezultatele studiului au oferit, de asemenea, o posibilă explicație pentru motivul pentru care mulți oameni nu sufereau de boli cardiovasculare sau diabet în ciuda faptului că erau supraponderali, scrie Sungsoon Fang și Ronald Evans de la Salk Institute for Biological Studies din La Jolla (California/SUA) într-un text însoțitor în Natură ".
Acest lucru se poate datora faptului că aparțin grupului cu o floră intestinală diversă. Încă trebuie clarificat dacă diversitatea reflectă doar sănătatea metabolismului - sau dacă este posibil să existe un efect de frânare asupra anumitor boli prin variabilitatea florei intestinale.
Vechea înțelepciune nutrițională
În principiu, rezultatele au confirmat înțelepciunea străveche despre alimentația sănătoasă, spune Bork. Datorită interacțiunii extrem de complexe dintre stilul de viață și genetică, este adesea neclar care este efectul și care este cauza. Cu toată prudența, cu toate acestea, studiile au susținut cu siguranță speranța unor diete speciale adaptate persoanelor individuale. "Iaurtul cu cultura bacteriană individuală va veni - dar nu mâine".
Cercetătorii francezi au demonstrat anterior la șoareci că populația de bacterii din stomac și intestine influențează greutatea corporală. Au folosit bacterii intestinale de la șobolani supraponderali sau șobolani care au fost rezistenți la obezitate la șoareci. Unora dintre animale li s-au administrat apoi porțiile obișnuite de hrană, în timp ce altele puteau mânca cât de mult din mâncarea bogată în grăsimi doreau.
Bacteriile supraponderale te îngrașă
De ce copiii germani se îngrașă
Căutarea în loc de lovituri, gustări în loc de legume - numărul copiilor obezi crește la nivel mondial, inclusiv în Germania. Experții văd o origine în lipsa etichetării alimentelor din supermarketuri.
Sursa: N24/Paul Willmann
Șoarecii cu bacterii supraponderale și alimente bogate în grăsimi au mâncat mai mult și au câștigat aproximativ 40% în greutate după opt săptămâni, au raportat oamenii de știință INRA la un congres de la San Diego (California/SUA) la începutul anului 2012. Cu mâncarea obișnuită, a fost încă o creștere de 20%.
Șoarecii cu bacterii care protejează împotriva obezității, pe de altă parte, au câștigat doar aproximativ 10 la sută - indiferent dacă li s-a administrat alimente bogate în grăsimi sau normale. Asemănări cu cele ale șobolanilor s-au dezvoltat și în căile metabolice utilizate. Cercetătorii au ajuns la concluzia că bacteriile sunt responsabile de aceste modificări biochimice.
Oamenii de știință canadieni au descoperit că operațiile cezariene și alimentele pentru copii perturbă structura florei intestinale la bebeluși și, astfel, cresc riscul apariției unor boli ulterioare, cum ar fi alergiile. Ei au examinat probe de scaun de la sugari pentru detectarea ADN-ului bacterian. Ei au comparat rezultatele cu tipul de naștere, dieta și alți factori, cum ar fi utilizarea medicamentelor.
Secțiunea cezariană și hrănirea cu biberonul
La copiii născuți prin cezariană, diversitatea microorganismelor din intestin a fost mai mică, a raportat echipa condusă de Meghan Azad de la Universitatea Albertas din Edmonton în „Canadian Medical Association Journal” (CMAJ). Copiii care au fost hrăniți cu biberonul au avut o abundență bacteriană deosebit de mare, inclusiv agentul patogen Clostridium difficile, care este asociat cu boli intestinale.
La naștere, intestinul unui copil este încă lipsit de germeni - la adulți, microbii de acolo cântăresc în jur de un kilogram și jumătate. O comparație a florei intestinale a 14 copii din Burkina Faso și 15 din orașul italian Florența sugerează că obiceiurile alimentare din lumea occidentală influențează negativ și diversitatea din stomac și intestine.
Grăsimile și zahărul sunt dăunătoare pentru flora intestinală
Teff - super-mâncare nouă din Etiopia
În Etiopia și Eritreea, meiul teff sau pitic este unul dintre alimentele de bază. Acum, Occidentul descoperă și cereale fără gluten, care sunt pline de minerale valoroase.
Sursa: Lumea
Dieta copiilor africani este bogată în amidon și fibre, cu o mulțime de cereale și legume, a scris echipa din jurul Carlotta De Filippo de la Universitatea din Florența în „Proceedings” a Academiei de Științe din SUA („PNAS”). Conținutul de grăsimi și proteine animale este scăzut.
În Italia, pe de altă parte, au predominat zahărul, amidonul, grăsimile și proteinele animale. Mai presus de toate, relația dintre Firmicuten și Bacteroides îi separă pe copiii africani de cei europeni ", a spus„ PNAS ”. Există diferențe similare între persoanele supraponderale și cele cu greutate normală.
Probabil, copiii din țările industriale sunt, prin urmare, mai predispuși la supraponderalitate. Creșterea bolilor autoimune și a bolilor inflamatorii cronice intestinale acolo se poate datora, de asemenea, acestui fapt. Astfel de boli sunt practic necunoscute în Africa.