Metale grele toxice grav periculoase

Metalele grele toxice, cum ar fi arsenul, mercurul sau plumbul, pot fi, de asemenea, o problemă în suplimentele alimentare. Cum să te protejezi.

Esențialul pe scurt:

Produsele fabricate din alge marine, semințe oleaginoase, pământuri minerale (cum ar fi silice sau argilă) și produse ayurvedice conțin întotdeauna niveluri prea mari de metale grele.
Femeile gravide ar trebui să consume astfel de produse numai după consultarea medicului lor.
Acordați atenție notelor precum standardul ISO 9001 sau „controlat de metale grele”.
Nu cumpărați astfel de produse de pe Internet sau în afara Europei.
Dacă luați produse și suferiți în mod constant de simptome precum greață, diaree, vărsături, pierderea poftei de mâncare sau slăbiciune fizică, încetați să luați produsul și asigurați-vă că consultați un medic.

Ce metale grele sunt problematice și unde apar?

Deși avem absolut nevoie de unele metale/minerale precum magneziu, fier sau zinc pentru o gamă largă de funcții, metalele grele precum plumbul, cadmiul, mercurul sau arsenicul sunt toxice pentru organism. Aceste metale grele pot fi absorbite de plante sau animale din mediu și astfel intră în lanțul trofic.

Niveluri ridicate de cadmiu și mercur apar în principal în produsele alimentare marine, cum ar fi pești, crustacee (crabi), crustacee (de exemplu, midii) și moluște (de exemplu, cefalopode cum ar fi calmarul). Suplimentele alimentare (NEM) fabricate din midii sau alge marine prezintă, de asemenea, în mod repetat conținut vizibil de cadmiu și plumb.

Alimentele vegetale care fortifică cadmiul includ semințe oleaginoase, cum ar fi semințe de in, semințe de mac, floarea soarelui sau nuci de pin, precum și ciuperci uscate și cacao. Aceste ingrediente pot fi găsite și în unele suplimente alimentare pe bază de plante. Arsenicul poate fi o problemă în ingredientele care provin din Asia, chiar dacă NEM au fost fabricate aici. Suplimentele alimentare ayurvedice pot fi, de asemenea, contaminate.

Metalele grele, în special cantitățile excesive de plumb, joacă, de asemenea, un rol în produsele din silice. Unele dintre aceste produse, precum și diverse pământuri minerale și zeoliți (de exemplu, în pulberile de detoxifiere) conțin în continuare cantități de plumb nocive pentru sănătate. Conform rapoartelor din sistemul european de alertă rapidă, de ex. o pudră olandeză de zeolit și bentonită nu numai că are prea mult plumb, ci și prea mult mercur și aluminiu. În august 2019, un pământ mineral natural (țara de origine Ucraina) a fost retras de pe piață din cauza unui conținut de plumb mult prea mare (26,7 mg/kg) și reamintit public. Și în 2020, diferite suplimente alimentare, inclusiv argila verde, dar și rădăcinile de sparanghel măcinate, conțineau prea mult plumb.

Dar suplimentele alimentare cu sulfat de condroitină au fost de asemenea îndepărtate de pe rafturi din cauza nivelurilor excesiv de ridicate de mercur. Este posibil ca produsele de origine animală contaminate, cum ar fi cartilajul de pește, să fi fost utilizate la producerea condroitinei. Mercurul se acumulează în țesutul peștilor răpitori, cum ar fi rechinii sau tonul.

Ce pot face eu însumi pentru a mă proteja?

Pe de o parte, clienții pot utiliza marca de testare „controlat de metalele grele” emisă de Asociația Federală a Companiilor Industriale și Comerciale pentru Medicamente, Produse de Sănătate, Suplimente Dietetice și Produse Cosmetice (BDIH). Identifică suplimentele alimentare ayurvedice care au fost testate pentru metale grele. Asociația oferă o listă de produse pe Internet.

Practic, suplimentele alimentare care s-au dovedit a fi fabricate în conformitate cu standardul ISO 9001 ar trebui să aibă preferință la cumpărare, deoarece calitatea lor este verificată în mod regulat. DIN EN ISO 9001 este cel mai comun standard în managementul calității. Acesta definește cerințele minime pentru un sistem de management al calității. Însoțește toate procesele operaționale esențiale și le pune la încercare, u. A. pentru a îndeplini cerințele clienților și cerințele legale și de reglementare respective.

Producătorii locali știu despre problemă. Prin urmare, poate fi problematic mai ales atunci când cumpărați din străinătate (în afara Europei), de exemplu ca suvenir dintr-o călătorie sau prin internet.

Când faceți cumpărături în Germania, întrebați producătorul, distribuitorul local sau distribuitorul de internet despre originea și fabricarea suplimentelor alimentare ayurvedice. Exercitați o mulțime de scepticism sănătos în cazul originilor străine. Este esențial să respectați avertismentele de călătorie de la Biroul Federal de Externe.

Dacă consumați în mod regulat produse din alge marine sau silice/zeoliți, ar trebui să întrebați producătorul despre rezultatele analizelor privind expunerea la metale grele și, de asemenea, la iod.

Bacsis:
Există, de asemenea, alimente delicioase cu mult siliciu: cartofi, ovăz, mei, spanac și ardei.

Care este situația juridică?

De la 1 iulie 2009, UE a avut, de asemenea, niveluri maxime pentru unele metale grele din suplimentele alimentare. Acestea sunt reglementate în Regulamentul (CE) nr. 629/2008: În conformitate cu aceasta, este permis un conținut de plumb de maximum 3,0 mg/kg și un conținut de mercur de maximum 0,1 mg/kg. Cadmiul poate conține maximum 1,0 mg/kg, cu excepția cazului în care provine în principal din alge marine, caz în care este de maximum 3,0 mg/kg.

Produsele foarte contaminate trebuie retrase de pe piață. Producătorii sau importatorii sunt responsabili pentru respectarea valorilor.

Dar suplimentele ayurvedice?

Suplimentele dietetice ayurvedice pot conține, în special, metale grele, în special cantități de plumb, mercur și arsenic, în unele cazuri intenționat pe baza practicilor tradiționale de fabricație. Acest lucru este dovedit de diverse studii privind suplimentele alimentare. Ministerul Federal al Mediului a raportat despre suplimentele alimentare care au fost găsite în Finlanda în 2008 și conțineau 25-40 mg/kg mercur, de până la 400 de ori maximul actual.

Un studiu american a arătat că aproximativ 40% dintre toți utilizatorii de suplimente alimentare ayurvedice au niveluri ridicate de plumb în sânge. Arsenicul (anorganic) este, de asemenea, o problemă, deoarece este considerat cancerigen.

Oricine ia produse Ayurveda și se plânge în mod constant de simptome precum greață, diaree, vărsături, pierderea poftei de mâncare sau slăbiciune fizică ar trebui să întrerupă preparatul și să consulte cu siguranță un medic care va clarifica dacă există semne de otrăvire cu metale grele. Înainte de a da medicamente ayurvedice copiilor, medicul pediatru ar trebui să fie întrebat despre ele.

În 2012, potrivit autorităților sanitare din SUA, otrăvirea cu plumb a avut loc la șase femei însărcinate care luaseră diverse produse ayurvedice din India, care pot provoca leziuni grave sistemului nervos al fătului.

În 2015, mai multe cazuri de otrăvire ca urmare a drogurilor Ayurveda contaminate au devenit cunoscute la nivel național, multe dintre ele probabil din Sri Lanka. Într-un caz, se spune că conținutul de mercur al unei pilule Ayurveda a depășit limita admisă de 2,3 milioane de ori. Informațiile de la Biroul Federal de Externe din acel moment din sfaturile de călătorie pentru Sri Lanka nu mai sunt disponibile.

Umfla:

Schöberl K (2014): Metale grele și oligoelemente toxice - Balanță 2013. CVUA Karlsruhe, începând cu: 27 mai 2014 (accesat la 26 august 2020)

Ministerul Federal al Mediului, Conservării Naturii, Construcțiilor și Siguranței Nucleare: niveluri maxime pentru plumb, cadmiu și mercur în suplimentele alimentare. Stare: 21.05.2015

Centre for Disease Control and Prevention (CDC) (2012): intoxicații cu plumb la femeile gravide care au folosit medicamente ayurvedice din India New York City, 2011-2012. MMWR Morb Mortal Wkly Rep. 61 (33): 641-6, 2012 (accesat la 26 august 2020)

Pastile periculoase din Sri Lanka Ärzte Zeitung online din 6 noiembrie 2015 (accesat pe 26 august 2020)